Køkkenudstyr og redskaber: komfur, grillpande, almindelig stegepande, spatel, skærebræt, kniv, plade, skål, kødkværn.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| burgerruller | 6 stk |
| ketchup | 3 spsk. l. |
| mayonnaise | 3 spsk. l. |
| hakket kød (oksekød) | 900 g |
| salat | 6 stk |
| tomat | 2 stk |
| cheddar ost | 12 poster |
| bue (rød) | 1 stk |
| vegetabilsk olie | til stegning |
Trin madlavning
- Først skal du tilberede de småkager, der ligger inde i burgerrullerne. For at gøre dette skal du skylle 900 g kød grundigt og sno det i en kødslibemaskine. Fyldning kan føres to gange gennem en kødslibemaskine, så bliver den mere mør. Du kan også købe færdig kød, der sparer lidt tid, men du skal være opmærksom på dens sammensætning og friskhed.
- Vridet kød skal være salt, peber og opdele i 6 identiske kugler og derefter forme små kager fra dem med en fordybning inde. I størrelse skal kødkagerne være lidt større end selve bunken, da kødet vil aftage lidt i størrelse under stegning.
- Sæt grillpanden på ilden, og hæld olie i den. Når olien opvarmes godt, sæt kødkagerne i en gryde med en bred spatel og stek over høj varme i 3-4 minutter, indtil en smuk gylden skorpe dannes.
- Fjern de færdige koteletter fra varmen, og sæt dem afkølet lidt.
- På dette tidspunkt kan du begynde at riste boller. Skær hver af bollerne i to og placer i en tør varm pande for at gøre det lidt ristet inde.
- Nu kan du begynde at danne cheeseburgeren. 1 tsk smøre ketchup inde i bundrullen.
- Læg en ren og tør salat på en rulle ketchup.
- Vask tomaterne og skåret i tynde cirkler, som skal lægges oven på et salatblad.
- Læg oven på grøntsager 1 skive cheddarost.
- Derefter skal du lave selve koteletten, som allerede har formået at køle lidt ned.
- Dæk oksekødet med Cheddar-ost igen, og læg på osten et par tynde ringe rødløg. Hvis du ikke kan lide bitterhed af løg, kan du forsprutte den med eddike eller slet ikke tilsætte den.
- Den sidste fase er toppen af sesambollen, som indvendigt skal smøres med 1 tsk. mayonnaise. For at forhindre, at burgeren går i stykker, kan du fikse den med en lang tandstikker og servere den til bordet. Denne skål er bedre at bruge frisklavet, ellers er smagen ikke så mættet, og ruller kan suge af saucer.
Video opskrift
Hvis du kan lide at unne dig junkfood, men at besøge sådanne virksomheder er ganske dyrt for dig, kan du lave en cheeseburger selv. Vi foreslår, at du sætter dig ind i den præsenterede video, takket være hvilken du nemt kan lave en lækker hjemmelavet burger, ikke anderledes end den købte. Du lærer også, hvordan man laver oksekød til cheeseburgere og hamburgere.
Kære læsere, kunne du lide opskriften på en hjemmelavet cheeseburger med en oksekotelet? Har du nogensinde formået at lave en sådan ret derhjemme? Hvor ofte spiser du fastfood, og hvad nøjagtigt kan du lide? Del dine velprøvde cheeseburgeropskrifter.