Køkkenudstyr og redskaber: målekop, køkkenskala, skærebræt, kniv, gryde, komfur, spalte, skål, blender.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| blomkål | 650 g |
| mælk | 700 ml |
| Bugteblad | 1 stk |
| salt | at smage |
| Malet sort peber | at smage |
| timian | 2-3 grene |
| smør | 5-10 g |
| Friske grønne | 1 kvist |
Trin madlavning
- Vi sorterer blomkålen, der vejer 650 g, i blomsterstande.
- Læg i en gryde og tilsæt 0,5 tsk. salt. Tilføj også et laurbærblad. Hvis det ønskes, skal du lægge 2-3 grene af timian.
- Hæld 700 ml mælk.
- Kog op og kog i 15 minutter.
- Fjern timian og lavrushka.
- Vi tager kålen ud af mælken med en slidset ske, så glasset er fuldt af væske. Vi afsætter mælk.
- Slib kålen med en blender.
- Tilføj - om nødvendigt - 1-2 spsk. l. varm mælk.
- Tilsæt også 5-10 g smør.
- Peber efter smag. Vi prøver om nødvendigt - tilsæt salt. Visp igen med en blender.
- Dekorer med urter ved servering.
Nyttige tip
- Du kan bare koge kålen i vand og derefter slå med mælk, fløde eller creme fraiche.
- Hvis det ønskes, tilsættes mosede stegte løg og et par hvidløgfedder til denne puré.
- Ost (hård eller forarbejdet) tilføjer en særlig ømhed til puréen, som først skal rives.
- Tilsætningen af sennep og karrypulver tilføjer en pikant smag til skålen.
- Til potetmos kan du bruge frosset blomkål, du behøver ikke at afrime den før kogning, dypp den straks i kogende vand eller mælk.
- Før processen startes, anbefales det at holde kålen i vandet i 15 minutter for at slippe af med insekter.
Video opskrift
Videoen viser den komplette proces med at forberede en let, velsmagende og enkel skål - mos blomkål med mælk.
Skriv, kære læsere, hvordan du foretrækker at tilberede en så sund og velsmagende tallerken som moskål.