Køkkenudstyr og redskaber:
- 2 dybe plader;
- underkop;
- skovl;
- en ske
- bord;
- en stegepande;
- papirhåndklæder;
- hvidløgspresse, klamfilm, målekop, komfur.
Ingredienserne
| Ingredienserne | nummer |
| mel | 400-500 g |
| vand | 350 ml |
| salt | ½ tsk |
| sukker | 1 spsk. l. |
| Rå gær | 20 g (tør 7 g) |
| Vegetabilsk olie | 250 ml |
| Rømme | 250 g |
| hvidløg | 2-3 skiver |
| Hård ost | 50 g |
Trin madlavning
- Hæld 350 ml varmt vand, 20 g rå gær og 1 spsk. I en dyb plade. l. sukker. Rør om og lad for at sikre, at gæren fungerer.
- Sigt 400 g mel i en separat stor plade, tilsæt ½ tsk. salt og bland.
- Når vandet begynder at skumme med gær, tilsættes det til melet og blandes grundigt.
- Dejen skal vise sig at være meget blød og klistret på hænderne, men samtidig ikke sprede. Hvis dejen spreder sig over en plade, tilsættes mere mel.
- Luk låget, og læg et varmt sted at hæve i 40-50 minutter.
- Vent, indtil dejen øges godt i volumen, bland igen, dæk med et låg og lad stå i yderligere 40-50 minutter.
- Når dejen hæver sig en anden gang, læg den på et bord bestøvet med mel eller et bræt og rull i mel.
- Opdel dejen i 5-6 kugler, dæk med fastfilm og lad stå i 10 minutter.
- Tag en kugle, og stræk den med hænderne ind i en kage med en diameter på 15-18 cm. Dejen er formbar, så det vil være let at gøre.
- Hæld 250 g vegetabilsk olie i gryden og opvarm den godt.
- Læg tortillaen i gryden og stek på begge sider, indtil den er gylden, ca. 2 minutter på hver side.
- Forbered en plade med et papirhåndklæde på forhånd. Læg den færdige kage på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt.
- Slib 2-3 fed hvidløg i 250 g creme fraiche og bland godt.
- Riv osten.
- Fedt varme donuts med creme fraiche og drys med revet ost. Du kan bare gnide crumpets med hvidløg og drys med salt, det er meget velsmagende. Bon appetit.
Tomatsauce med hvidløg, chili eller paprika er også velegnet til donuts. Sur fløde sauce kan tilberedes ved at tilføje finhakket greener til det. Donuts kan serveres med stuet grøntsagsstuing eller forskellige grøntsagsalater. Som drikkevarer er tomatsaft, te eller kaffe velegnet til donuts.
Video opskrift
Takket være den trin-for-trin-videoopskrift, vil du se alle stadier med at tilberede kagerne.
Nu kender du en simpel opskrift til at lave lækre og mørt donuts i vandet. Sørg for at tilberede crumpets i henhold til denne opskrift. Glem ikke at dele dine indtryk i kommentarerne.
Andre bageprodukter
Hav en dejlig læsning!