Køkkenudstyr og redskaber
- bagefad;
- en ovn;
- en kniv;
- bord;
- en mixer;
- skovl;
- en ske;
- en kniv;
- en skål;
- pialki.
Ingredienserne
- Mel - 250 g
- Æg - 6 stk.
- Kakao - 4 spsk. l.
- Sukker - 350 g
- Bagepulver - 1,5 tsk.
- Kondenseret mælk - 1 dåse
- Smør - 300 g
- Rødvin efter smag
- Cherry - 2 stakke.
- Chokolade efter smag
Trin madlavning
- Vi renser kirsebærene, fjerner frøene og fylder kirsebærene med rødvin. Bedre at tage semi-sød. Vinen skal dække kirsebæret helt. Vi forlader enten natten over i køleskabet eller bare et par timer.
- Adskill de hvide fra æggeblommerne.
- Pisk de hvide, tilsæt gradvist sukker. Massen skal være storslået.
- Indtast æggeblommerne en efter en og slå.
- Tilsæt bagepulver, kakao til melet, bland og hæld det i æggemassen. Stir.
- Vi spreder dejen i en form.
- Bages i 35 minutter ved en temperatur på 180 grader. Køler ned.
- Vi skærer toppen af kikset, i den anden halvdel af kikset fjerner vi kødet, hvorefter kun siderne og bunden er tilbage. Tykkelsen på bunden og siderne skal være halvanden centimeter.
- Pisk blødt smør indtil fluffy, tilsæt gradvis kondenseret mælk.
- Pisk 3-4 minutter sammen.
- Læg den tredje del af cremen i en separat skål. Vi bruger den til dekoration og belægning af kagen.
- Tilsæt skiver kiksmasse og kirsebær i den resterende fløde. Vi dropper kirsebæret på et dørslag, så glasset er overskydende væske. En lille mængde papirmasse overlades til at drysse.
- Bland alt sammen.
- Blødlægges i bunden af kikset med den væske, der er tilbage efter at have kørt kirsebærene med vin.
- Vi spreder fyldet i en kiksskål. Blødgør kiksens låg og dæk kagen.
- Overtræk siderne og toppen af kagen med fløde.
- Drys kanterne på kagen med krummer, dekorér kagen med fløde gennem en wienerbrødpose. Oven på cremede blomster spreder vi kirsebæret.
- Drys med revet chokolade. Vi lægger i køleskabet til imprægnering. Efter 2-3 timer kan kagen serveres til bordet. Udført!
Madlavningsvarianter
At lave en "beruset kirsebær" kage tager et par timer, men i slutningen får du en så lækker dessert, at du selv vil spise alt. Selvfølgelig skal en sådan kage tilberedes til forskellige begivenheder. At give børn sådan en kage er ikke det værd. Og selvom vinindholdet i kirsebær er helt minimalt, er det bedre for forældre at beskytte børn mod overdreven alkoholholdige drikke. En kage kan tilberedes uden vin, for eksempel med koncentreret kirsebærjuice - en sådan kage kan bestemt serveres til børn.
Og for at gøre kagen endnu mere velsmagende, læg den bryggede te sammen med kagen på bordet - det bedste er grønt med mynte eller bergamot. Du kan servere en kage med kaffe, så den vil også være meget velsmagende. Og hvis aftenfesten kan du drikke en flaske lækker rødvin til denne kage. Dine gæster vil helt sikkert være tilfredse, hvis du bringer denne kage til bordet!
Video opskrift
Se denne video for at lære, hvordan man laver en lækker beruset kirsebærkage. Forfatteren af videoen fortæller dig hurtigt, men i detaljer, hvordan man laver denne kage. Få en dejlig udsigt!