Semulina semulina budding - en delikat og lækker dessert 🍮

Køkkenudstyr og redskaber:komfur, gryde med en tyk bund, piskeris, spatel, bageform, børste, lille stegepande, spiseskefuld, gaffel, kop, køleskab.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vi begynder med at fremstille semulina grød. Som en flydende base anbefales det at bruge mælk, da budding, der tilberedes på vand, er mindre velegnet til bagning. Tag en gryde, helst med en tyk bund. Hell 500 ml mælk i den, og sæt den på medium varme. Når mælken koger, tilsættes 40 g kornet sukker, en knivspids salt og 1 tsk vaniljesukker, bland og vent, indtil det er opløst.
   
2. Reducer ilden, hæld en tynd strøm af semulje under omrøring med en visp. Du kan gøre dette med en spatel, men pisken er meget praktisk at bruge til madlavning af semulje, fordi den bryder små klumper godt.
   
3. Når vores grød er kogt og fortykket (efter ca. 3 minutter), skal du sætte den til side og lade den køle lidt ned, så ægget ikke krøller sig. Efter at grødet er afkølet, tilsættes 1 spiseskefuld majsstivelse, et æg og 20 g smør til det.
   
4. For at gøre budding mere luftig anbefales det at slå proteinet adskilt fra æggeblommen. For at gøre dette adskiller vi først proteinet fra æggeblommen på enhver måde, du er kendt. Bare slå æggeblommen med en gaffel i en kop og føj til budding. Pisk proteinet separat med en mixer. Det anbefales at tilsætte pisket protein helt i slutningen, når resten af ​​massen allerede er pisket med en mixer, og bland budden forsigtigt med en slikkepotte.
   
5. Bland først godt med en spatel, og tilslut derefter håndblanderen og pisk langsomt grød. Massen skal være frodig og homogen uden klumper. Smelt smøret (10 g) i en lille stegepande, og smør bageformen med en pensel. Så budden ikke klæber til sideformen og drys bunden også med semulje.
   
6. Vi spreder budding i en bageform og udjævner den godt med en spiseskefuld eller en speciel spatel.
   
7. For at buddinger skal bages godt, er det bedre at bage det i en form med et hul i midten. Derudover kan den bages portioneret i cupcake dåser. Tag 1 æg, og separer æggeblommen fra proteinet. Læg æggeblommen i en kop og slå den let med en gaffel.
   
8. Fedt derefter buddingens overflade med æggeblomme med en pensel, så når det bages, viser det sig med en gylden skorpe. Forvarm ovnen til 180 grader, sæt den i en buddingskål og bag den i cirka 40 minutter. Men det er bedre at sætte det i ovnen, opvarmet til 110-120 grader og fortsætte med at opvarme det med budding gradvist. Ellers bages meget budding, der placeres i en meget forvarmet ovn, kun ovenfra til en gylden skorpe og nedenfra og i midten forbliver rå.
   
9. Færdiglavet budding kan afkøles ved stuetemperatur. Men det er bedre at lade den afkøle i en slukket ovn, så den ikke mister sin pragt. For at gøre det lettere at skære semulinapudding i portionerede skiver, anbefales det at lægge det i køleskabet i 5-6 timer efter at have kølet det helt af, og først server det derefter.
   

Video opskrift

Denne video viser processen med at fremstille semulje-budding i accelereret tilstand.

Fra denne artikel lærte du, hvordan man laver en lækker semulinapudding af et lille sæt ingredienser, som i en børnehave.Det nydes ikke kun af børn, men også af voksne. Dette er en delikat og lækker dessert.