Køkkenudstyr og redskaber: elektrisk eller gasoverflade, ovn, elkedel, køkkenskala, målebæger, skive, to pander til 1 og 3 liter, mellemstore og store skåle, en lille skål, en kogeplade, en keramisk gryde med et volumen på 2-2,5 liter, et dørslag, en spiseskefuld.
Ingredienserne
| Hirse gryn | 400 g |
| Mælk 3,2% | 2 l |
| rosiner | ½ stak. |
| Granuleret sukker | 4 spsk. l. |
| vand | 500-600 ml |
Trin madlavning
- Hæld 400 g hirsegryn i en dyb skål, og skyl den godt med koldt vand flere gange. Hæld kogende vand over den for at forhindre, at grød koger. Lad croupen stå i 10-15 minutter.
- Læg ½ kop rosiner i en lille skål, skyl og hæld kogende vand over den. For at rosinerne skal fordampe vil det være nok 10 minutter.
- Medens ingredienserne er klar til brug, bringes 2 liter mælk i kog. Grød smager bedre, hvis du tager hjemmelavet mælk eller et produkt med en høj procentdel fedtindhold. Tøm kornene, og skyl grundigt med koldt vand. Hæld den i en stor skål, og tilsæt dampede rosiner til den, efter at du har drænet vand fra det med et dørslag. Bland ingredienserne godt, og læg dem i en keramisk gryde.
- Føj til gryden 4 spsk. l. sukker, bland sammensætningen og fyld den med kogende mælk til toppen. Du kan tilføje den resterende mælk som
hirse hævelse og afhængigt af den ønskede tæthed af skålen. Det tager kun ca. 2 liter mælk at tilberede.
- Forvarm ovnen til 180 grader, og læg en gryde i den. Så snart grødet koger, skal du reducere temperaturen til 160 grader, efter yderligere 20 minutter, reducere varmen til 120 grader og bage den i 25-30 minutter.
Klar hirsegrød har en lækker rødmuskorpe og en uforglemmelig smag. Om ønsket kan der tilsættes lidt vaniljesukker og eventuel tørret frugt eller kandiseret frugt til sammensætningen under tilberedningen. Fra denne grød vil kun drage fordel og blive endnu mere lækker og sund.
Ved du det Den kemiske sammensætning af hirse udstyret grød fra dette korn med evnen til at fjerne giftstoffer, radionuklider, salte af tungmetaller fra kroppen. Af denne grund bør det inkluderes i menuen for mennesker, der bor eller arbejder i et komplekst økologisk miljø, samt rengøring efter et langvarigt antibiotikabehandling.
Video opskrift
I den video, der er foreslået til visning, kan du gøre dig mere detaljeret bekendt med alle faser i klargøring af hirsegrød, fra forberedelse af ingredienser til demonstrationen af den færdige parabol. Du vil se, hvor lækker en sådan almindelig og hverdagsret kan være.