Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker hirsegrød med kød 🥣

Køkkenudstyr og redskaber: gas- eller elektrisk komfur, gryde med en tyk bund, plader til ingredienser, skærebræt, kniv, køkkenspatel.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Inden du laver mad, skal du tilberede 700 gram hirse. Vi sætter en gryde med vand på en gas- eller el-komfur, brænd kog op og kog hirse i 5 minutter. Derefter dræner vi vandet, skyller grøden, og vores hirse er klar til at tilberede grød.
   
2. Tag 3 mellemstore gulerødder og skær dem i mellemstore strimler med en skarp kniv. Ingen grund til at gnide det på et rivjern, det smager ikke godt i grød.
   
3. Derefter skæres 3 løg i halve ringe og deles i strå.
   
4. Vi lægger en gryde med en meget tyk bund på en gas- eller el-komfur og hæld 100-150 gram solsikkeolie i den.
   
5. Når olien opvarmes, skal du lægge de tidligere hakkede løg og gulerødder i gryden. Alt blandes godt og stek i 5-7 minutter, så grøntsagerne bliver bløde og gennemsigtige. Vi steger i brand mellem stærk og medium.
   
6. Når grøntsagerne koges, lægger vi dem 1 kg hakket udbenet kylling, bland alt, salt og peber efter smag. Vi fortsætter med at stege i 10 minutter, kyllingen skal blive hvid.
   
7. Hæld forberedt hirsegrød i en gryde med kylling og grøntsager. Vi hirser jævnt på en gryde og fylder alt med kogende vand. Vand skal være 2 fingre højere end hirse.
   
8. Brød grøden i kog, smag den. Salt om nødvendigt. Ingen grund til at blande. Sænk til medium varme og kog, indtil væske koger, det tager ca. 10-15 minutter.
   
9. Når der er lidt væske, reducer ilden til den mindste, dæk med et låg og kog i 5-7 minutter. Sluk derefter for varmen, og lad grødet stå i yderligere 10 minutter.
   
10. Bland grød godt, og server. Bon appetit!
    

Tips

• Før grød tilberedes, skal den sorteres godt, så den ikke indeholder strøelse eller korn af anden grød.
• Husk at skylle hirse grundigt før tilberedning. Skyl det, indtil vandet bliver klart.
• For at fjerne bitterheden fra grøden er det nødvendigt at skåle det med kogende vand og lade det brygge i 1 minut.
• Hvis gryden er uden en non-stick-belægning, skal grødet omrøres med jævne mellemrum, så den ikke brænder. Generelt koges grød i ca. 20 minutter.
• Hirsegrød tilberedes ofte i ovnen. Det er værd at huske, at temperaturen ikke bør overstige 180 grader.
• Husk, at hirse ikke opbevares i lang tid, så vær altid opmærksom på datoen for produktionen.
• Farve på hirse gryn skal være lys gul. Dette indikerer, at den er frisk og ikke vil være bitter.

Video opskrift

Jeg foreslår, at du bliver detaljeret bekendt med fadens videoopskrift. Du kan se den detaljerede forberedelse af grød og blive fortrolig med yderligere kommentarer fra forfatteren af ​​videoen.