Køkkenudstyr og redskaber: gas eller elektrisk komfur, stewpan eller pan med en tyk bund, sigte, ske
Ingredienserne
| navn | nummer |
| Hirse gryn | 1 stak |
| smør | 30-50 g |
| vand | 750 ml |
| sukker | 1 tsk |
| salt | at smage |
Trin madlavning
- Før tilberedning skal 1 kop hirse gryn rengøres, da det betragtes som en af de mest "beskidte" blandt korn. For at gøre dette, sorterer vi det først ud fra små snavs. Bemærk også, at kornet var lyst gult, dette indikerer dets kvalitet, sådan korn vil ikke være bitter.
- Derefter hældes de sorterede gryn i gryderetten og fyld den med 1 glas koldt vand. Vi tænder for gas eller el-komfur på medium varme og sætter gryden med grød til kogning.
- Når hirsegrød koger, skal du slukke for varmen og skyl grundigt gennem en sigte i 5-7 minutter for at fjerne vand. Hvis du bemærker sorte korn i grøden, skal du slippe af med dem. Skyl og rengør kornet er meget vigtigt. Tag ikke denne proces let. Hvis rengøringen tager mere end 7 minutter - det er okay, det vigtigste er at rengøre det.
- Hæld den vaskede grød igen i en gryderet, og hæld nøjagtigt 2 kopper kogende vand pr. 1 kop korn, beregnet som 1 til 2. Hvis du tilsætter mindre, vil grødet være tørt, og hvis mere, ikke smuldrende nok. Kog op, indsaml forsigtigt overskydende skum fra kogende grød, fordi det bestemt ikke vil være nyttigt for os, men kun ødelægge smagen.
- Kog grød i nøjagtigt 10 minutter med låg åbent. Efter 5 minutter tilsættes salt, krydderier efter smag og 1 tsk sukker til grøden. Hvis du kan lide sød korn, tilsæt en knivspids salt og 2 teskefulde sukker. Hvis grød vil blive brugt som sideskål til salte retter, skal du tilføje en knivspids salt og en knivspids sukker.
- Efter 10 minutter optager grøden alt vandet. Tag 50 gram smør, del det i små stykker og spred oven på grød. Smør vil opløses og på grund af denne grød viser det sig at være meget sprød.
- Dæk, kog yderligere 1 minut. Dernæst skal du slukke for ilden og dække stewpan med grød med en dyne eller jakke i 30-40 minutter, så grød er godt insisteret.
- Dette er en grundlæggende opskrift på grød. Så det i fremtiden ikke gider at smage, kan du tilføje det: kardemomme, kanel, anis eller stjerneanis. Grød er klar, du kan servere den til bordet. Bon appetit!
Video opskrift
Jeg foreslår, at du sætter dig ind i opskriften på tilberedning af hirsegrød i en video mere detaljeret. Du kan se mere detaljeret på processen med tilberedning i videoformat samt høre kommentarer fra forfatteren af videoen.
Har du allerede formået at glæde din familie og børn med en lækker opskrift på løs hirsegrød? Måske har du dine hemmeligheder og tricks i madlavning? Del dine succeser med os, lad os udvide vores kulinariske grænser med os!