Køkkenudstyr og redskaber
- komfur eller komfur
- plader / skåle til produkter,
- pander,
- piskeris,
- klamrer film
- pizzakniv
- bagning,
- pergament,
- mixer,
- konfekture sprøjte.
Ingredienserne
- Honning - 165 g
- Sukker - 100 g
- Kanel - 1 tsk.
- Revet ingefær - 1 tsk.
- Muskatnød - 0,5 tsk.
- Soda - 2 tsk.
- Smør - 125 g
- Æg - 2 stk.
- Mel - 400 g
- Melisukker - 200 g
Trin madlavning
Efter at have købt alle de nødvendige ingredienser, skal du fortsætte med forberedelsesproceduren. Et pepperkagehus oprettes i henhold til dette skema:
- I en lille dyb gryde blandes 100 g sukker, 165 g honning, 1 tsk. kanel, 1 tsk. malet ingefær og 1 tsk. muskatnød.
- Sæt beholderen på ilden, og omrør konstant, kog op.
- Efter kogning skal du holde sammensætningen i brand i cirka et minut, indtil sukkeret er helt opløst. Hæld den varme masse i en stor beholder, og tilsæt 2 tsk. sodavand. Bland alt godt.
- Tilsæt derefter 12 g smør ved stuetemperatur. Bland også godt, indtil det er glat.
- Tilsæt 1 æg i en knap varm masse og æl det alt sammen.
- Tilsæt gradvist 400 g sigtet mel til sammensætningen og ælt forsigtigt en blød, elastisk dej.
- Pakk den færdige dej op i klamfilm og opbevares i køleskab i 30 minutter.
- Udskriv på en printer, og klip papirstencils ud, som vil tjene som grundlag for dannelsen af elementerne i pepperkagehuset. Rul dejen ud i henhold til dine stenciler. Prøv at skære alt så jævnt som muligt. Brug en pizzakniv til det.
- Forvarm ovnen til 180 grader, og send de færdige dele til at bage i 10 minutter.
- Forbered glasuren til at hjælpe med at sammensætte alle detaljer. For at gøre dette, slå en æggehvide i en stor beholder og tilsæt 200 g pulveriseret sukker. Rør sammensætningen for at opnå en homogen masse. Pisk den resulterende masse med en mixer ved lav hastighed i 2-3 minutter. det skulle blive mere hvidt og ensartet.
- Cirkel hver del af dit hus med glasur. Brug en konfektionssprøjte til det. Lav det med yderligere mønstre på husets vægge.
- Klip delene på kanterne, så de er jævne. Så det vil være lettere at forbinde dit pepperkagehus.
- Tilslut alle elementer i huset ved hjælp af glasur. Brug briller til at understrege, at væggene ikke faldt, før glasuren hærder helt.
Video opskrift
I betragtning af de forskellige variationer i tilrettelæggelsen af den unikke smag af dit pepperkagehus, skal du blive bekendt med råd fra erfarne håndværkere. Yderligere tilbyder vi dig videomateriale, hvor eksperter deler subtiliteter.
Brug din opskrift præsenteret i artiklen, såvel som at supplere den med nye ingredienser, efterlad din feedback. Hver af dine kommentarer er en hjælp til en begyndende kok i at skabe sine hjemmemesterverk.