Køkkenudstyr og redskaber: rivejern; en skål (tallerken eller skål); en kniv; en spiseskefuld; en teskefuld.
Ingredienserne
| Sellerirot | 500-600 g |
| Vand (varmt) | 3 spsk. l. |
| Dijon sennep | 60-70 g |
| Olivenolie (vegetabilsk) olie | 50-60 ml |
| Citronsaft | ½ citron |
| salt | ½ tsk |
| Hvidvin eddike | 2 spsk. l. |
| persille | At smage |
Trin madlavning
- Vi tager sellerirot (500-600 g) og skræl den af unødvendig skræl. For at gøre dette, er vi nødt til at skræl skrellet i en cirkel med en skarp kniv, husk princippet om skrælning af kartofler. Nu det vanskeligste øjeblik, ved at skære selleriroden, fungerer ikke at skære det tyndt. Her skærer vi allerede med en kniv så meget som muligt. Vask derefter selleri under rindende vand. Tag en skål (tallerken eller enhver anden skål) og gnid selleri på et tyndt eller groft rivjern, som du vil.
- Citron (1 stk.) Vask grundigt og skåret i to halvdele. Klem juice fra ½ halvdel af citronen og hæld selleri på den.
- Salt derefter (1/2 tsk) og bland grundigt.
- Hæld Dijon-sennep (60-70 g) i en separat skål.
- Hæld hvidvineddike (2 spsk.), Olivenolie (vegetabilsk) olie (50-60 ml) og 3 spsk. l. varmt vand.
- Klæd selleri med vores sennepsdressing og bland.
- Salaten er klar, god appetit.
Mere om sellerirot
Sellerirot indeholder askorbinsyre, B-vitaminer, cholin, oxalsyre, glycosider, essentielle olier, kalium, calcium, natrium, fosfor og mange andre nyttige vitaminer og mineraler. Og selleri blokerer de skadelige egenskaber ved kræftfremkaldende stoffer, der kommer ind i den menneskelige krop. Derfor var det siden oldtiden en mands favorit delikatesse. Og nu er den desværre ikke særlig populær.
Du kan tilberede denne frugt på forskellige måder:
- salatingrediens, som i vores tilfælde;
- kan bages i ovnen med port;
- lav fløjesuppe ud af den;
- selleri suppe med pære og blå ost, dette er mere som en delikatesse, men tro mig, det er meget velsmagende;
- det kan også stekes i en gryde med olivenolie og hvidløg.
Ligegyldigt hvordan du koger den, vil skålen være meget sund og velsmagende.
Video opskrift
Du kan se trinvis tilberedning af let sellerisalat i denne video. Salaten koges meget hurtigt, og det viser sig utroligt velsmagende.
Efter at vi havde tilberedt salaten, krydret den, var det tid til at servere. For at gøre dette, tag enhver skål eller dyb plade og brug den som en form. Hæld salat der, og lav derefter en "pasochka" på serveringspladen. Salaten vil således se meget attraktiv og usædvanlig ud. På siden kan du pynte med persille og den resterende sennep.