Køkkenudstyr og redskaber
- en skål
- en ske
- gryden.
Ingredienserne
- Kikærter - 200 g
- Oprenset vand - 800 ml
- Salt efter smag
Trin madlavning
Med denne trin-for-trin-opskrift med fotos og anbefalinger kan du tilberede kikærter korrekt:
- Til at begynde med, hæld kikærterne i koldt vand og lad det stå i mindst 4 timer, og du kan hælde om aftenen, så han bliver i vandet hele natten. Efter en sådan opblødning er det ikke nødvendigt at tilsætte sodavand under tilberedningen, da når kikærterne er gennemvædet i vand, reagerer alt kuldioxid, der er i frugten, med vandet og kommer ud. Det er muligt at dræne vandet under blødgøring og hæld frisk.
- Tøm vandet, skyl kikærterne og hæld det i en gryde. Fyld med vand og brænd ild. Tilsæt salt efter smag. Om ønsket kan du ikke salte. Kog op, fjern skummet.
- Reducer varmen og kog, indtil den er mør, og dæk den med et låg. Afhængig af typen kikærter kan den koge i 40-60 minutter.
- Hvis du koger kikærten uden at blødgøre, anbefales det at skylle det, tilsætte vand og koge i 10 minutter over høj varme, derefter reducere varmen til et minimum og lad det småkoke i en times tid under et lukket låg og tilsæt en klype soda. Når kikærterne koges, drænes vandet af.
- For at fjerne skallen fra ærterne skal du fylde de kogte kikærter med koldt vand og rense dem af med vores hænder, mens filmene er godt fjernet. Men det er ikke nødvendigt at gøre dette. Desuden indeholder kikærtesskallen nyttige stoffer. Klar og afkølet kikærter kan bruges til at tilberede forskellige velsmagende og sunde retter. Bon appetit!
Madmuligheder
Tyrkiske kikærter bruges til at tilberede mange lækre retter. Nedenfor finder du eksempler på retter, der bruger dette produkt:
- stuet kylling med kikærter, løg, tomater og krydderier;
- kogte kikærter stegt i vegetabilsk olie med krydderier;
- kold forretter hummus (kikærter, zira, hvidløg, olivenolie, citronsaft);
- falafel (kikærter, brødkrummer, løg, krydderier);
- kikærter (kogte kikærter med løg, urter og krydderier);
- stuvet aubergine med kikærter;
- stuede grøntsager med kikærter og krydderier;
- salat af kikærter, agurker, tomater, løg, urter;
- kikærter koteletter;
- kikærtesupper;
- vegetabilsk pilaf fra kikærter, svampe, aubergine, ris og krydderier;
- svinekød stegt med kikærter og grøntsager;
- kikærter slik med kanel, nødder og kakao.
Du kan bruge tyrkiske kikærter til at tilberede forskellige retter ved hjælp af krydderier, urter, grøntsager, kød efter din smag.
Video opskrift
Vi foreslår at se en videoopskrift om, hvordan man koger kikærter ordentligt, så den er så sund som muligt. Forfatteren af plottet fortæller og demonstrerer alle faser i forberedelsen, giver også råd og anbefalinger.
Kære læsere, kan du lide bønneretter? Vi foreslår, at der koges kikærter i henhold til den trinvise opskrift fra denne artikel. Og hvordan koger du normalt tyrkiske kikærter? Hvilke fødevarer, efter din mening, kombineres bedst med denne mad? Del opskrifter på de retter, du laver, fra den. Vi ser frem til dine madlavningsmuligheder, anmeldelser og kommentarer.