Kanin filet schnitzel - opskrift på ferie madlavning

Køkkenudstyr og redskaber: bræt, klamfilm, kødhammer, tre små dybe skåle, rivejern, blender, stegepande, komfur.

Ingredienserne

For at tilberede en sprød schnitzel fra en mør kaninfilet har du brug for følgende ingredienser:

Derudover skal du bruge salt og sort peber til at smage for at tilberede skålen samt vegetabilsk olie til stegning.

Trin madlavning

1. Tag en skive kaninfilet med en tynd portion, læg den på en plade, dæk med fastgørelsesfilm og slå af med en hammer.
   
2. Salt og peber den slagne filet efter smag. Hvis du ønsker det, kan du bruge dine foretrukne krydderier.
   
3. Forbered ingredienserne til brødning: hæld 100 g brødkrumm i en skål, riv 30 g hård ost på et fint rivejern, i det tredje - slå et kyllingæg og slå det med en gaffel.
   
4. Slib 40 g jordnødder eller andre nødder i en blender (mandler, hasselnødder eller valnødder er også velegnet). Drys den knuste filet med de resulterende nøddesmuler og fold den i to med nødder indeni. Dæk det sammenrullede stykke filet med klamfilm og slå igen for at gøre kødet tyndt. Ellers bliver den ikke stegt.
   
5. Dyp fileten i en skål med et æg, rull derefter i revet ost, rull derefter i brødkrummer.
   
6. Dyp kødet i ægget igen og rull grundigt i brødkrummene, så kødet helt dækker hele filetens overflade.
   
7. På en medium varme skal du placere en gryde med vegetabilsk olie. Placer den panerede filet i en stegepande og steg på begge sider, indtil den er kogt. Hvis du vil have din schnitzel til at vise sig med en sprød skorpe, skal du ikke dække gryden med et låg under stegning.
   

Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder

• Schnitzel fra kaninfilet er en festlig skål, så der er mange muligheder for at servere den.
• For eksempel kan du lægge den færdige fad på en flad, stor hvid plade, og ved siden af ​​schnitzlen skal du placere en del asparges, grønne ærter eller bønner. Broccoli kål stuet eller stegt i smør er også velegnet.
• Assorterede stuede eller friske grøntsager kan også bruges til at servere kaninsnitzel på bordet.
• Du kan dekorere skålen med friske urter: en kvist persille eller dild, salat.
• Kaninfiletschnitzel ser også lækker ud i kombination med en sidefat, som kartoffelmash.
• Mange vil nyde denne skål endnu mere, hvis du tilføjer sauce til den, hvoraf en del også kan sættes direkte på pladen, hæld schnitzel på den eller serveres separat i en lille gryde.
• Vælg tankstation efter din smag. Det kan være almindelig ketchup eller sød tranebærsauce.

Video opskrift

Du kan også se en detaljeret videoopskrift til fremstilling af denne lækre kaninkødschnitzel.

I dag lærte du, hvordan man laver velsmagende og sund kaninfilet tilberedt med ost og kiks.

Andre kaninopskrifter