Køkkenudstyr og redskaber:
- køkkenvægte;
- måleenhed;
- en teskefuld;
- en spiseskefuld;
- en kniv;
- silikone børste;
- en stegepande;
- dybe retter til ingredienser;
- komfur;
- hvidløgspresse.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| gærpita | 2 ark |
| kyllingebryst | 300 g |
| tomat | 1 stk |
| agurk | 2 stk |
| kål | 150 g |
| olivenolie | 1 spsk. l. |
| porre | 1 stk |
| kefir 1% | 50 ml |
| fedtfattig creme fraiche | 100 g |
| hvidløg | 2 tand. |
| dild | at smage |
| salt | en knivspids |
| peber | en knivspids |
Trin madlavning
- Vi vasker kyllingefilet på 300 g og skæres i små stykker.
- Føj til fileten 1 spsk. l. olivenolie, salt og peber efter smag. Bland kødet godt, og lad det stå i 15 minutter til marinering.
- Vi tager 1 tomat og 2 mellemstore agurker, vasker dem og skærer i halve ringe.
- Skræl 1 løg, og hug den på samme måde som resten af grøntsagerne.
- Hakk 150 g kål fint og knus det lidt med dine hænder.
- Steg den syltede kylling i en gryde uden at tilsætte vegetabilsk olie.
- Bland en 50 ml kefir og 100 g creme i en dyb skål.
- Der tilføjer vi 2 fed hvidløg, passeret gennem en presse. Finhakk en flok dild og send den til kefir-creme fraiche. Tilsæt salt og peber til ingredienserne efter smag og bland grundigt.
- Smør et lag pitabrød med den færdige sauce.
- På den ene side af pitabrødet lå den stegte kylling, kål, løg, agurker og tomater i lag.
- Vi forvandler alt til en rulle.
- Steg det på begge sider i en gryde uden at bruge olie.
- Vi gør det samme med det andet ark med pitabrød. PP shawarma er klar til at spise!
Ved du detNavnet "shawarma" kommer fra araberne, der lånte det tyrkiske verb "çevirme", som betyder "rotere". Traditionel shawarma indeholder et stort antal kalorier ved brug af skadelig sauce og stegning af kød i store mængder vegetabilsk olie. Men for dem, der følger deres figur, er PP-shawarma, der er tilberedt i henhold til den foreslåede opskrift, vejen ud. Det viser sig at være meget saftigt og velsmagende, mens det er betydeligt underordnet i forhold til almindelig shawarma i sit kalorieindhold.
Nyttige tip
Iagttag følgende enkle anbefalinger, kan du gøre din shawarma endnu mere sund og velsmagende:
- Vælg kun pitabrød af høj kvalitet, som skal være stærk nok til at forhindre, at fylden falder ud.
- Sørg for at marinere kyllingebrystet, så det ikke er for tørt. Hvis du har nok tid, er det bedst at gøre dette i mindst 30 minutter.
- Foruden traditionelt salt og peber kan du tilføje koriander, basilikum eller gurkemeje til shawarma. Krydret krydderi giver din skål en mere pikant smag.
- Sørg for at lægge ingredienserne i pitabrød i lag for at få den rigtige shawarma-struktur.
Video opskrift
Vi foreslår, at du ser en video, hvorfra du lærer opskriften på at lave lækker PP-shawarma ved hjælp af forskellige fyldstoffer.
Kan du lide denne mulighed med at erstatte almindelig shawarma med den mere nyttige analog? Hvor ofte kan du lide at forkæle dig selv med en lignende skål? Glem ikke at dele din personlige mening om opskriften og lade dine nyttige tip være i kommentarerne.
Andre kødopskrifter
Hav en dejlig læsning!