Køkkenudstyr og redskaber
- køkken skala
- gryde, kødmølle,
- skulderblad
- køkken komfur
- 2 dåser på 0,5 l hver med plastik låg
- kniven.
Ingredienserne
- Blommer (frøfrit) –1 kg
- Sukker - 0,8 kg
Trin madlavning
- Vi forbereder os på blommeforarbejdning - vask, vi udvinder frø, vægten af skrælede blommer - 1 kg.
- Vi fører blommer gennem en kødslibemaskine.
- Tilsæt 0,8 kg sukker til blomme puree, bland.
- Dæk gryden med potetmos og lad den stå i et par timer. I løbet af denne tid opløses sukkeret helt. Sæt gryden på ilden, kog op og kog i 20 minutter under omrøring lejlighedsvis. Vi fjerner det dannede skum under kogning.
- Hæld syltetøjet i forsteriliserede krukker og luk med plastik låg.
Video opskrift
Du kan se den nemmeste og hurtigste måde at tilberede lækker marmelade af blommer i videovejledningen.
Nyttige tip
- Ved marmelade skal du kun vælge modne frugter, men inspicere dem omhyggeligt, så der ikke er orme.
- Hvis du ønsker det, kan du tilsætte lidt citronsyre eller citronsaft til madlavning af blommesyltetøj. Dette gælder især med en meget sød blomme.
- I processen med at tilberede i en beholder med syltetøj kan du midlertidigt sænke kanelstaven - dette giver et nyt præg i marmelans smag og aroma.
- Det originale supplement er kakaopulver, bogstaveligt talt vil et par skeer gøre smagen af blomme marmelade ædel og raffineret.
Skriv, kære værtinder, hvilken opskrift på blomme marmelade foretrækker du at bruge? Hvilke blommer efter din mening er mere egnede til marmelade? Hvad tilføjer du andet, når du laver mad?