Køkkenudstyr og redskaber:
- containere til ingredienser;
- et glas;
- bord;
- komfur;
- pan;
- en kniv;
- en ske
- en stegepande;
- skulderblad.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| bønner | 1 stak |
| kartofler | 2-3 stk. |
| gulerødder | 1 stk |
| pastinak | ½ stk |
| Sød peber | 1 stk |
| dild | at smage |
| salt | at smage |
| peber | at smage |
Trin madlavning
- Vi tilbereder ingredienserne. Tag et glas bønner, hæld det i en dyb skål, hæld koldt vand i 2-3 timer. Bedst at forlade hende for natten.
- Vi sætter en gryde på ilden og tilsætter 2 liter vand. Der tilsætter vi bønnerne og koger dem i 20-30 minutter.
- Mens bønnerne koger, skal du forberede resten af ingredienserne. Vi vasker kartoflerne, skræl dem og skærer dem i terninger.
- Vask derefter gulerødderne og pastinakroten. Vi renser dem og skærer dem i rektangler. Du kan rive den, afhængigt af hvilken fyld du har mere i suppen.
- Vi vasker den søde peberfrugt, fjerner midten og skærer i strimler. Hvis der ikke er frisk paprika, men der er is, kan du bruge den.
- Vi opvarmer gryden, tilsæt vegetabilsk olie og steger gulerødderne og pastinaknødder i gryden i 2-3 minutter. Hvis det ønskes, kan disse ingredienser ikke stegt og tilsættes straks til suppen - så det bliver endnu mere magert.
- Når bønnerne koger i 20-30 minutter, tilsættes hakkede kartofler i suppen.
- Hvis du ikke gnider gulerødder og pastinsnitter på et rivejern, men hakkede, så tilføj disse ingredienser sammen med kartofler. Hvis du beslutter at rive gulerødder og pastinsnitter på et rivejern, skal du tilføje disse ingredienser 10 minutter efter, at kartoflerne er tilsat.
- Tilsæt derefter peber og kog, indtil kartoflerne er klar.
- Vi smager suppen, tilsætter salt og peber efter smag.
- Skær dild, tilsæt den til suppen, bland ingredienserne. Sluk straks ilden, dæk suppen med et låg og lad den brygge et par minutter. Udført! Bon appetit!
Madvariationer
Lean bean suppe er en sund skål, der passer perfekt på festbordet under fasten. Denne suppe kan tilberedes på forskellige måder, fx tilsæt kødboller, andre grøntsager eller greener. For at servere suppe på bordet skal du:
- festlig dug;
- smukke servietter;
- dybe skåle til gæster;
- en stor smuk gryde med suppe;
- Slev.
Video opskrift
Du kan se denne video for at følge mere detaljeret hvert element tilberedning af suppeingredienser samt direkte madlavning. Takket være denne enkle opskrift kan du lave nøjagtig den samme magre suppe i dit køkken. Det er ikke kun meget sundt, men også meget velsmagende. Prøv at lave mad og se selv. Få en dejlig udsigt!