Køkkenudstyr og redskaber: køkkenvægte og andet måleudstyr, en dyb rummelig skål, et dørslag eller en fin sigte, et træskærebræt, en skarp køkkenkniv, en salatskål.
Ingredienserne
| Komponenterne | proportioner |
| kinesisk kål | 7-8 blade |
| stor agurk | 1 stk |
| konserves majs | 1 dåse |
| krabber pinde | 300 g |
| magert mayonnaise | 80-100 g |
Trin madlavning
- Vi sorterer Beijing-kål i blade og vælger fra dem 7-8 den bedste og kødfulde. Hvert ark skæres i 4-5 tynde strimler, og skær dem derefter fint.
- Strimlede Beijing-blade sendes til en rummelig skål og rynkes derefter let med rene hænder, så kålen løfter saften ud.
- Vi skærer frisk stor agurk på langs i 4-6 lige store dele, afhængigt af grøntsagets tykkelse. Skær derefter agurken i tynde strimler.
- 300 g krabberpinde rengøres for filmen og skæres derefter hver pind på langs i to lige store dele. Derefter klippes krabbe diagonalt på tynde plader.
- Alle hakkede ingredienser sendes til en skål med kålblader.
- Tøm overskydende væske fra majs, og hæld den derefter til resten af komponenterne. Jeg anbefaler at kaste majs i et dørslag eller en lille sigte for at slippe af med saften så meget som muligt.
- Der tilsætter vi 80-100 g mager mayonnaise, og saltes derefter og peber salaten i overensstemmelse med personlig smag.
- Rør alt grundigt rundt, hvorefter vi giver ingredienserne mulighed for at suge mayonnaise i 10-15 minutter. Læg den færdige salat i en salatskål og server. Om ønsket kan produktet pyntes med blade af frisk persille eller koriander.
Ved du det Hvis du vil tilberede en ikke-mager skål, tilsæt derefter 3-4 kogte kyllingæg til salaten og krydre ingredienserne med almindelig mayonnaise.
Video opskrift
Når du har set den præsenterede video, vil du forstå en simpel teknik til at forberede en mager salat baseret på krabbepinde og kinesisk kålblade. I den demonstrerer en professionel kulinarisk specialist hele tilberedningsprocessen fra begyndelse til slut, og deler også sin erfaring og giver mange nyttige tip, der vil være meget nyttige for begyndere i den kulinariske forretning.
Nu kender du de grundlæggende principper for madlavning af mager salat baseret på krabberpinde. En sådan behandling kan bruges som en uafhængig skål under fasten eller serveres sammen med andre faste retter. Glem ikke at forlade din anmeldelse vedrørende smagsdataene for salaten fremstillet i henhold til ovenstående instruktioner. Bon appetit!