Køkkenudstyr og redskaber:
- dåseåbner;
- skærebræt;
- en kniv;
- køkken komfur;
- coated pan;
- skovl;
- salat skål;
- en spiseskefuld.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| dåse bønner (rød) | 1 dåse |
| champignon | 400 g |
| løg | 1 stk |
| syltede agurk (medium) | 2 stk |
| vegetabilsk olie (lugtfri) | 2-3 spsk. l. |
| salt | at smage |
| formalet sort peber | at smage |
| persille | lille flok |
Trin madlavning
- Først skal du åbne en dåse dåse bønner og tømme al overskydende væske fra den. For at vandet fra krukken ikke kommer i salaten anbefaler vi at hælde bønnerne i et dørslag og lade det løbe ud.
- 400 g svampe skal vaskes grundigt, skrælles og skæres i strimler. For nemheds skyld skal du skære svampen øjeblikkeligt i cirkler og derefter skære dem i et tyndt halm. Hvis du har erhvervet glatte og smukke svampe med en hvid hat, kan de ikke rengøres.
- Sæt gryden på ilden og opvarm den lidt, hæld derefter de tilberedte svampe uden at tilsætte olie til den og stek den. Rør svampene konstant, så de ikke brænder, og den overskydende væske fordamper.
- Mens champignonerne stegt i en tør gryde, vask og skær løgne i små terninger. I tilfælde af at du ikke har en gryde med en særlig belægning, kan du tilføje lidt vegetabilsk olie helt i begyndelsen eller stege svampe i smør.
- Når al væske fra panden er fordampet, kan 2-3 spsk tilsættes svampen. l. vegetabilsk olie (ikke nødvendigt at hælde igen) samt hakket løg, bland ingredienserne og stek dem, indtil de er gyldenbrune.
- Skær picklesne i skiver og efter strimler. Agurker kan tages både dåse og tønde. Når du tilsætter salt til salaten, skal du sørge for, at den skiver agurk ikke er for salt, ellers bliver skålen forkælet.
- Finhakket persille. I stedet for persille kan du tilføje ethvert andet greener efter eget valg.
- Stegte svampe med løg afkøles til stuetemperatur, og send dem derefter til salatskålen, hvor du ælter salaten.
- Derefter tilsættes hakkede agurker, persille og dåse bønner til svampe og løg.
- Tilsæt lidt sort peber og fint salt, bland ingredienserne. Olie bør ikke tilsættes igen, ellers bliver skålen for fedtet. Salaten er klar, og du kan servere den til bordet.
Video opskrift
Du kan også tilberede en usædvanlig mager salat med bønner ved hjælp af andre grøntsager. Især kan du se en af de fremragende opskrifter på en sådan skål på denne video.
Kære kokke, kunne du lide opskriften på denne salat? Tilberer du ofte forskellige kalorier med lavt kalorieindhold med tilsætning af bønner? Hvilken kold bønneret er din favorit? Del dine afprøvede og testede let salatopskrifter.