Køkkenudstyr og redskaber: komfur, gryde, stegepande, skærebræt, kniv, spiseskefuld, tsk, målekop, rivjern.
Ingredienserne
| vand | 2,5 l |
| perlebyg | 1 stak |
| Syltede eller syltede agurker | 6-7 stk. |
| kartofler | 2 stk |
| gulerødder | 3 stk |
| løg | 1 stk |
| Solsikkeolie | 20 ml |
| Bugteblad | 2 stk |
| salt | at smage |
| krydderier | at smage |
| grønne | at smage |
Trin madlavning
- Skyl 1 kop perlekorn og gennemblød i 1,5-2 timer i vand, skyl derefter grundigt igen, læg i en gryde, hæld 2,5 liter vand og lad det simre på medium varme.
- Vi skræl og vasker 2 store kartofler, skærer dem i terninger af den sædvanlige størrelse. Vi sender dem til panden med perlekorn, når vandet allerede er kogt, og kog i 20 minutter.
- Skyl og skræl af uspiselige elementer 1 stor løg og 3 mellemstore gulerødder. Skær løgne i små terninger og gnid gulerødderne på et mellemstort eller stort rivjern. Opvarm 20 ml vegetabilsk olie i en gryde og steg løg først indtil lys gennemsigtighed og derefter gulerødderne til en blød tilstand.
- I små terninger eller cirkler, skær 6-7 små saltede eller syltede agurker. Føj dem til gulerod og stegning af løg helt til slut.
- Når der er gået 20 minutter, og perlebyg med kartofler er klar, send stekningen til panden og bland alle ingredienserne grundigt. Tilsæt samtidig 2 laurbærblade, efter smag af salt, en blanding af forskellige peberfrugter og andet krydderi efter din smag.
- Lad suppen koge et par minutter under låg, og tag den ud af komfuret. Finhakede greener sendes til en tallerken med en portion suppe. Rømme er også perfekt til dekoration.
Vigtigt! Så kartoffelen giver suppen en masse næringsrig bouillon, lad den ikke koge med pickles: i et surt miljø bevarer kartoffelen sin form.
Video opskrift
Det er enkelt at forberede en sylteagure med perlebyg, men hvis du stadig har spørgsmål, eller nogle steder ikke er klart for dig, kan du se videoopskriften, hvor du vil høre værdifulde tip til madlavning fra en professionel.
Lenten pickle med perlebyg er en fremragende tallerken, der diversificerer dit bord godt under faste dage, diæter eller kirke og andre begrænsninger. Det er forbløffende, at mange ikke er bekendt med en så enkel og imponerende ret, men nu er du ikke en af dem, ikke? Hvilke supper tilberedes oftest i din familie? Kender du nogen anden bygret? Fortæl om det i kommentarerne, kritiser og suppler opskriften. God appetit, lad alle dine retter være velsmagende, hjertelig og sund!
Andre suppeopskrifter
Hav en dejlig læsning!