Meget ømme og lækre magre blomkålkoteletter 🥦

Køkkenudstyr og redskaber: kogeplade, gryde, gryde, målekop, skærebræt, spiseskefuld, teskefuld.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. For at forberede koteletterne skal du forberede de nødvendige ingredienser. Opdel 250 g blomkål i blomsterstande.
   
2. Kog i 500 ml vand under tilsætning af 0,5 tsk. salt og 1 citron kil i 5 minutter. Derefter drænes vandet, og lad kålen afkøle lidt.
   
3. Skræl og skær den mellemstore løg i små terninger.
   
4. I ¼ stak. hæld havregryn 100 ml kogende vand, dæk og lad stå i 10-15 minutter.
   
5. Skær den afkølede kål med en skarp kniv i meget små stykker.
   
6. Bland hakket løg og blomkål i en stor skål. Tilsæt havregryn, 1 spsk. l. hvedemel, 0,5 tsk. salt og 0,5 tsk krydderier.
   
7. Rør blandingen, indtil den er glat.
   
8. Hæld 15-20 ml vegetabilsk olie i gryden og opvarm. Fra det resulterende hakkekød, form de samme karbonader, rulle dem i brødkrummer.
   
9. Steg småkagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt vegetabilsk olie under gryden efter behov.
   
10. Blomkål koteletter er klar. Bon appetit.
    

Anbefalinger til madlavning

• Havregryn kan erstattes med 1 æg.
• Slip blomkål med en kniv som beskrevet i opskriften, en blender eller kødkværn vil omdanne den til en flydende, tyktflydende masse, ikke egnet til dannelse af koteletter.
• Til piquancy kan hakket hvidløg føjes til hakket kød.
• Til krydderier skal du bruge en blanding af formalet peberfrugter eller urter efter eget valg.
• Læg færdige koteletter på papirhåndklæder for at fjerne overskydende fedt.
• Sur fløde eller tomatsaucer er velegnede til sådanne koteletter.
• Server koteletter til korn, potetmos eller pasta, læg dem på salatblade og pynt med greener og friske grøntsager.

Video opskrift

En trin-for-trin videoopskrift hjælper dig med at se alle tilberedningsprocesserne i magre koteletter.