Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker magert hirsegrød 🥣

Køkkenudstyr og redskaber: gryde, spiseskefuld, kniv, stegepande, spatel, skål, komfur, temperaturregulator.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Først og fremmest skal vi skylle 200 gram hirse og hælde dem med koldt vand. Proportionerne skal være sådan, at der for et glas hirse er to glas vand. Vi lægger grynene til side. Når du køber, skal du være opmærksom på hvedefarven, den skal være lys gul og mat. Denne type korn opbevares mindre end andre, og møllen i det starter oftere.
   
2. Vi satte på en komfur en lille gryde, hvori vi hælder vegetabilsk olie. Ilden skal være medium.
   
3. I mellemtiden hakker du den hvide løg. Størrelsen på terningerne eller ringene afhænger udelukkende af dine præferencer. Selve pæren skal være mellemstor, hvis du har en stor, er halvdelen nok. Når du vælger en pære, skal du være opmærksom på dens knas under kompression. Skallet skal ikke være vådt, og løgen i sig selv skal være blød.
   
4. Vi skifter den hakkede løg i en gryde og steger, indtil den er lys gylden. Rør det med jævne mellemrum med en spatel og se ilden. Valgfrit kan du klemme et par fed hvidløg, dette vil tilføje en mundvandende aroma. Knust hvidløg har en bedre lugt end hakket, og på samme tid, takket være frigivelsen af ​​allicin, bliver det et fremragende antibiotikum, der regulerer kolesterol i blodet.
   
5. Vask rå champignoner og rengør dem fra den øverste film på hatten. Skær champignonerne i tallerkener eller terninger, der er tykke nok, og send dem til løgen. Friske, ikke hærdede champignoner mangler mørke pletter på deres hatte og lugt af fugtighed, de er faste og duftende. Husk, at frosne svampe mangler nyttige egenskaber, hvilket er grunden til at foretrække friske, men ikke opbevar dem ved stuetemperatur, ellers bliver du nødt til at kaste dem efter seks timer.
   
6. Bland indholdet af gryden. Over tid vil champignonerne give juice, og efter det 3 minutter skal vores produkter være stuet. Når svampen er klar, skal du overføre dem sammen med løgne til gryden til den gennemblødt hirse og blande alt sammen. Tilsæt salt, peber og andre krydderier efter smag. Du kan begrænse dig selv til et salt.
   
7. Vi dækker gryden med et låg og sender til ovnen for at lave mad på svag varme. Vi bruger en temperaturregulator. Skålen kan betragtes som klar, når pilen når midten af ​​det grønne felt.
   
8. Sluk for varmen og lad skålen stå i 20 minutter uden at fjerne låg. Vi skifter grød til en plade og dekorerer toppen smukt med friske urter.
   

Video opskrift

For at tilberede denne skål er det vigtigt at beregne størrelsen af ​​vand og korn korrekt, og heller ikke at kogene løber for meget. Du kan følge hele processen med at tilberede lean hirsegrød med svampe i denne video.

Meget ofte tror vi ikke engang, at selv en simpel mager ret kan blive speciel, hvis du tilføjer de rigtige ingredienser til den og serverer den korrekt.