Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker kondenseret mælk donuts

Køkkenudstyr og redskaber:

• en sigte;
• dyb kapacitet;
• piskeris;
• tykvægget pande;
• komfur eller komfur;
• papirhåndklæder;
• doughnutsfad;
• Skimmer.

Ingredienserne

Hvedemel	300 - 350 g
Kondenseret mælk	200 g
Medium kyllingæg	2 stk
Bagepulver	1 tsk (med et dias)
salt	1 kniv
Vegetabilsk olie (smagløs og lugtfri)	500 ml

Trin madlavning

1. Bland mel (300 g) med 1 tsk. bagepulver, og sigt derefter denne blanding gennem en sigte. Hæld kondenseret mælk (200 g) i en dyb beholder. Vi tilsætter to rå kyllingæg og en knivspids salt til det og blander alt grundigt med en visp, indtil det er glat.
   
2. Derefter begynder vi at tilsætte portionsvis mel til denne blanding og derefter ælte dejen gradvist. Dejen skal være glat, elastisk, elastisk og let klistret. Om nødvendigt kan du tilføje noget mere mel til det.
   
3. Dæk dejen og læg den til side. Vi sætter en tykvægget pande på medium varme og hæld 500 ml vegetabilsk olie i den. Olien skal raffineres og deodoriseres, dvs. ikke have nogen smag eller lugt.
   
4. Vi skærer et lille stykke fra dejen og ruller det til en ternet, der er ca. 2 - 2,5 cm tyk. Dette skal gøres på en ren, tør overflade uden at tilsætte mel, da melet kan brænde under stegning, og donuts bliver ikke så smukt.
   
5. Når turneringen er klar, skal du skære den på langs i små stykker (ca. 1,5 cm bred) og forme en kugle fra hvert stykke.
   
6. Vi dækker serveringsskålen med papirhåndklæder, så de grundigt absorberer overskydende olie fra donuts.
   
7. I den forvarmede olie skal du sprede de forberedte cirkler i portioner og stege, indtil en smuk gylden rødme. Det anbefales at opdele al dejen i cirkler på én gang, da donuts stekes meget hurtigt.
   
8. Vi tager de færdige donuts ud af olien ved hjælp af en spaltesked og lægger dem på et skål. Vores delikatesse er klar!
   

Måder at dekorere og servere retter

Hvis du ønsker det, når du er klar, kan du drysse donuts med pulveriseret sukker (hvis du ikke har pulveriseret sukker til rådighed, kan du også dekorere desserten med revet chokolade eller kokosnød). Server dem bedre "i varmen, med varmen", det vil sige stadig varme (selvom de afkølede donuts vil være ret velsmagende) med te eller mælk. Særlige søde elskere kan spise dem med marmelade eller marmelade.

Video opskrift

Du kan tydeligt se, hvordan denne dessert tilberedes i denne videoopskrift.

Andre bageprodukter