Køkkenudstyr og redskaber:
- containere til ingredienser;
- arbejdsoverflade;
- blandeskål;
- kavel;
- sif-cup til mel;
- en ske;
- skovl;
- film;
- pergament papir;
- en bageplade.
Ingredienserne
| Hvedemel | 230 g |
| Olivenolie | 2 spsk. l. |
| vand | 150 ml |
| salt | ½ tsk |
| sodavand | ½ tsk |
| Citronsaft | 1 spsk. l. |
Trin madlavning
- Vi tilbereder alle ingredienserne og begynder at tilberede dejen. Til dejen tager vi en blandeskål og sigtes mel med sodavand i.
- Tilsæt en halv teskefuld salt, lav en uddybning inde i skeen og hæld olivenolie i den.
- Tilsæt citronsaft til vandet, omrør godt, og tilsæt vand til dejen.
- Ænd dejen med en gaffel, ske eller spatel. Derefter fortsættes med at ælte dejen med dine hænder, når alle ingredienserne er blandet sammen. Æn dejen i ca. 5-10 minutter. Dejen er blød. Det skal ikke holde sig til hænderne.
- Vi danner en kugle fra dejen, pak den ind i en film og lader den stå i 10 minutter, indtil ingredienserne til pizza er forberedt.
- Når dejen ligger, drys mel på arbejdsoverfladen og spred dejen. Æt det let og begynd at rulle det ud med fingrene, det er ikke nødvendigt at bruge en kuglepen - alt efter dit ønske.
- Vi skaber den nødvendige form til pizza og overfører dejen til en bageplade. Vi dækker bagepladen med pergamentpapir. På en bageplade jævner vi basen for pizza og lægger alle ingredienserne til pizza ud.
- Udført! Dejen er meget tynd og velsmagende. Bon appetit!
Variationer af dejretter
På trods af at dejen udelukkende tilberedes til pizza, betyder det ikke, at du ikke kan tilberede andre retter derfra. Det største plus ved denne test er, at den er gærfri, fremstillet uden æg og mælk. Hvis du følger figuren og helbredet - er denne dej ideel til pizza med sunde ingredienser eller følgende bagningsmuligheder:
- kager;
- ostekager;
- fladbrød med grøntsager;
- hychiny;
- ruller;
- brød;
- brødruller;
- pie;
- smørdeeg;
- ost i dejen;
- pølser i dejen;
- "Tasker" af dej.
Du kan tilberede enhver skål på denne gærfri dej, der kommer til dit sind. Du kan tilføje greener, løg eller hørfrø til denne dej for at gøre den endnu mere sund. Du kan også tilføje klid eller græskarfrø eller endda simple urtekrydderier.
Video opskrift
Se denne video, hvis du vil lære detaljeret hvert trin i at skabe denne lækre gærfri pizzadej. I henhold til denne opskrift kan du nemt gentage tilberedningen af dejen, og din pizza vil helt sikkert vise sig at være den mest saftige og velsmagende og vigtigst af alt - sund, uden mælk og æg. Få en dejlig udsigt!
Nu ved du hvordan man laver gærfri dej uden at bruge æg og mælk. Denne opskrift er meget enkel, og endda en novice værtinde kan gentage den. Når du har prøvet at fremstille denne dej en gang, vil du altid kun lave pizza på dette grundlag!