Køkkenudstyr og redskaber:
- komfur;
- gryde med et låg;
- omrøring paddle;
- køkkenkniv;
- skærebræt;
- rivejern;
- målekop;
- tsk og spiseskefuld.
Ingredienserne
| Mellemstore gulerødder | 1-2 stk. |
| løg | 2 hoveder |
| Tomatsaft | 1-1,5 stak. |
| Hvedemel | 2 spsk. l. |
| Sukker, salt, formalet peber | at smage |
| Vegetabilsk olie | 2 spsk. l. |
Trin madlavning
- Først skal du tilberede grøntsager: gulerødder (1-2 stk.) Og løg (2 hoveder), skræl og skyl i vand. Skær løgene i mellemstore terninger, og rasp gulerødderne på et groft rivjern.
- Tilsæt vegetabilsk olie (2 spsk. L.) I gryden, tænd ild. Når olien er varm, læg den hakkede løg, og lad den småkoke på lav varme under omrøring lejlighedsvis indtil den er gyldenbrun.
- Tilsæt derefter de revne gulerødder, bland og fortsæt med at simre grøntsagerne på svag varme, indtil gulerødderne er bløde.
- Hell mel (2 spsk. L.) Til grøntsager og bland. Hvis du er bekymret for, at der kan være klumper, kan du forfortynde melet i en lille mængde vand og hælde i gryden. I stedet for mel kan du tage stivelse, men ikke 2 spsk. l. og 1 spsk. l.
- Nu skal du tilføje tomatsaft (1-1,5 stak.). I stedet for tomatsaft kan du tage tomatpasta og fortynde den i vand.
- Bland sausen grundigt, tilsæt salt, sukker og sort peber efter smag.Du kan også tilføje de provencalske urter krydderier, tørrede urter eller andre krydderier til madlavning af grøntsager og sauce. Krydret elskere kan tilføje hvidløg efter smag. Bland sausen godt igen, dæk og kog over lav varme i 5 minutter.
- Læg pastaen i en tallerken, hæld sausen ovenpå, og du kan starte måltidet.
Bon appetit.
Video opskrift
Vi bringer dig opmærksom på en trin-for-trin videoinstruktion, der viser, hvordan du laver lækker og aromatisk sauce fra næsten alle tilgængelige produkter til næsten alle sideretter, inklusive pasta.
Madlavning og serveringsmetoder
En sådan sauce kan suppleres med paprika og aubergine samt en lang række urter. Du kan tilføje hakkede pølser, stykker røget pølse eller kød til den. Og et sådant måltid er velegnet ikke kun til pasta, men også til potetmos, kogt ris, boghvede eller enhver anden grød.
Sauce er ikke kun en tilføjelse til hovedretten, men også en mulighed for at give maden et interessant look, rig aroma og ekstra smag.