Køkkenudstyr og redskaber: stegepande, kogeplade, kniv, ske, skærebræt.
Ingredienserne
| Hakket kød | 300 g |
| smør | 30-40 g |
| løg | 1 stk |
| Tomatpasta | 2 spsk. l. |
| sukker | 1 tsk |
| salt | 1 tsk |
| krydderier | 1 tsk |
| vand | 200-250 ml. |
| hvidløg | 2 nelliker |
| Bugteblad | 2 stk |
Trin madlavning
- Vi sender panden til ilden, lægger 40 g smør i den. I stedet for smør kan du tilføje margarine eller vegetabilsk olie. Men takket være den cremede færdige sauce vil have en behagelig cremet smag.
- Mens smøret smelter, skræl løgen, vask den under rindende vand, skåret i små terninger, send den til gryden. Steg til det er blødt, omrøres lejlighedsvis. Hvis du kan lide at føle smagen af stegte løg i en skål, skal du skære den i tynde halvringe.
- Tilsæt 300 g hakket kød. Fyldning kan bruges som helst. Det bedste vil være svinekød og oksekød, kogt uafhængigt. For at gøre dette skal du tage svinekød og indrefilet af oksekød i lige forhold, passere gennem en kødslibemaskine. Hvis du vil have kødesaus til at blive lidt mere, tilsæt 30-50 g frisk bacon. Du kan bruge en færdiglavet butik. Det vigtigste er at være frisk og til din smag. Mange bruger hakket kylling til denne sauce. Den er mere mør, saftig, koges lidt hurtigere.
- Rør hakket med løg, tilsæt 2 spsk tomatpuré, bland. I stedet for tomatpasta kan du bruge tomatsaft eller ketchup. Den endelige smag af sauce vil afhænge af pastaens kvalitet, så det er vigtigt, at den er frisk, og du kan lide den.
- Vi skræl 1-2 fed hvidløg, skylles, passerer hvidløg eller hugg fint, send til gryden. Tilsæt hvidløg efter ønske. Hvis du ikke kan lide hvidløgssmag, kan du springe over dette emne.
- Her hælder vi en tsk sukker, 0,5 tsk salt, et par knivspidser sort peber, blander alt sammen. Prøv forresten at tilføje sukker, mens du steger løg. Så han karamelliserer sig, hvilket vil give den særlige piquancy. Hvis du ønsker det, kan du tilføje andre krydderier efter eget skøn. En blanding af tørrede urter, formalet paprika, koriander er perfekt. Tilsæt to laurbærblade og 200-250 ml vand eller bouillon. Bland og småkog i tre minutter. Fra den færdige sauce tager vi laurbærbladet, dækker med et låg, lad det brygge i tre minutter. Hvis det ønskes, kan du straks tilføje hakkede greener til sauce eller drys med en allerede dannet skål. Derefter kan vi servere til enhver sideskål.
- Ud over sauce kan du tilføje alle ingredienser. For eksempel svampe, gulerødder.
Video opskrift
Det er meget simpelt og hurtigt at tilberede sauce fra hakket kød til pasta i henhold til denne opskrift, selv en novice-kok vil forstå. Hvis du vil se, i hvilken grad steg mad, hvordan den resulterende sauce viser sig, kan du se denne video.
Kødsauce er en god mulighed for en hurtig middag. Ofte kan voksne og børn lide det. Hvis du allerede har prøvet det, skal du skrive din mening i kommentarerne. Hvilke produkter blev tilføjet yderligere. Del dine opskrifter på enkle og velsmagende retter, der passer godt til enhver sideskål.
Andre saucer opskrifter
Hav en dejlig læsning!