Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker cottage cheese-boller

Køkkenudstyr og redskaber:

• dyb beholder til æltning af dej;
• kapacitet til at forberede fyldningen;
• mixer (fortrinsvis);
• en bageplade;
• pergament papir;
• en ovn;
• silikonebørste.

Ingredienserne

Trin madlavning

Madlavning dej

1. Tilsæt i en dyb beholder 100 ml varm mælk, 100 ml creme, 2 æggeblommer, 1/2 kop sukker, 1 knivspids salt, 4 g tørret gær, 1 knap vanillin, 40 ml vegetabilsk olie, og alt dette blandes grundigt ved hjælp af en mixer. Hvis du ikke har en mixer, kan du i princippet undvære det.
   
2. Tilsæt 1 kop mel til blandingen og bland grundigt igen.
   
3. Derefter lægger vi beholderen med alt indholdet på et varmt sted (du kan i varmt vand) i 40 minutter. Efter 40 minutter blandes grundigt igen hele indholdet af beholderen og sættes det igen i varme i 40 minutter. Efter det angivne tidsrum, bland vores billet igen og hæld de resterende 2 kopper mel i det. Bland igen (denne gang direkte med dine hænder), indtil dejen bliver fast.
   
4. Opdel den færdige dej i 9 små "boller" og læg dem på en bageplade, der tidligere var dækket med pergamentpapir.
   
5. Vi sætter bagepladen i ovnen ved en temperatur på 50 grader i 15 - 20 minutter, så de resulterende "boller" stiger.
   

Madlavning toppings

Tilsæt 200 g cottage cheese, 1/2 kop sukker, 2 æggehvider, en kniv vanillin i beholderen og slib alt med en gaffel.

Direkte tilberedning af boller

1. Efter 15 til 20 minutter skal du fjerne bagepladen fra ovnen. Dejen skal hæve lidt. Fugt dine hænder med en lille mængde vegetabilsk olie og form i de "kegler" små hak til fyldet.
   
2. Fyld derefter de resulterende hak med cottage cheese.
   
3. Tag proteinet fra et kyllingæg, slå let og dæk det oven på bolle med en silikonebørste. Forvarm ovnen til 200 grader, og bag ruller i den i 15 til 20 minutter, inden du brune.
   
4. Efter en bestemt periode, fjern boller fra ovnen, og lad den dække toppen med et rent fugtigt håndklæde, og lad dem stå i yderligere 20 minutter. Og fortsæt derefter med frimodighed til smagningen. Bon appetit.
   

Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder

Du kan også diversificere denne opskrift ved at tilføje rosiner eller tørrede abrikoser til ostemassen. Før servering kan ruller drysses med pulveriseret sukker.

Video opskrift

Du kan tydeligt se, hvordan boller er forberedt i denne video.

Andre bageprodukter