Smuldret pilaf i en langsom komfur basmati ris med kylling

Køkkenudstyr og redskaber:

• langsom komfur;
• skærebræt;
• en kniv;
• ske eller spatel;

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Inden du begynder at lave mad, skal du tilberede ris. For at gøre pilaf smuldrende, skal du hælde ris med koldt vand i 1 - 2 minutter, skyl derefter godt, skift vandet flere gange. Hæld risen igen med rent vand og lad stå i cirka 1 time, indtil pilaf er kogt.
   
2. Skræl og vask grøntsagerne. Skær gulerødder i strimler og løg i en lille terning.
   
3. Skyl kyllingelårene godt, skræl af, adskille kødet fra knoglen og skær i små stykker aflang form.
   
4. Anbring kogepladen i langsom komfur, og tænd "Frying" -tilstand i cirka 30 - 35 minutter. Når du laver mad i denne tilstand, skal du ikke lukke komfurens låg. Tilsæt vegetabilsk olie i bunden af ​​skålen, og hæld løg. Stek i ca. 7-10 minutter, indtil de er gyldenbrune.
   
5. Send kødet til løgen, bland og kog i yderligere 15 minutter.
   
6. Efter at have sat gulerødderne i den samlede masse og steget alt sammen indtil programmets afslutning.
   
7. Hæld derefter varmt kogt vand i skålen, så det dækker indholdet helt. Salt, tilsæt 1 - 2 spsk. l. krydderier til pilaf og lægge to hoveder med hvidløg, skrællet fra øverste skall og vasket under rindende vand.
   
8. Vælg programmet "Slukning" eller "Multikog" med en temperatur på 120 ° og kog i 20 minutter. Når programmet er afsluttet, skal du tømme vandet fra risen og hæld det i multicooker skålen, jævne det godt over overfladen, men ikke indholdet af panden blandes.
   
9. Hæld varmt kogt vand i et niveau 5 mm over ris. Glat ris forsigtigt med en slikkepotte eller ske, vandet skal dække det jævnt. Luk multikogelåget, og vælg tilstanden "Manuel" med en temperatur på 100 ° eller "Pilaf" i 20 minutter. Efter 20 minutter skal du åbne låg og blande pilaf forsigtigt, løft grøntsager og kød nedenfra og op. Sluk for multikokeren, og lad pilaf'en skubbe ind under det lukkede låg i 10 - 15 minutter.
   
10. Pynt med urter og server pilaf i portioner med friske grøntsager eller salat. Hvis du planlægger at servere pilaf om et par timer, anbefales det at lade multicookeren være tændt i tilstanden "Opvarmning" indtil servering. Så pilafen forbliver varm, som om den kun var kogt.
    

Vigtigt!For at gøre ris smuldrende skal du lægge den i varmt eller kogende vand og ikke åbne låget under tilberedningen.

Video opskrift

Videoopskriften viser tydeligt alle faser i madlavning, især hvordan man korrekt forbereder ris og kød til tilberedningsprocessen.

Andre opskrifter på pilaf

Ris salat
Oksekød pilaf i en langsom komfur
Pilaf i en kedel
Pilaf i ovnen med kylling
Pilaf i en langsom komfur med svinekød