Loaf pilaf opskrift i en langsom komfur - hurtig, let og velsmagende

Køkkenudstyr og redskaber:

• langsom komfur;
• skærebræt;
• en kniv;
• dyb skål;
• salatslynge.

Ingredienserne

Trin madlavning

Før du begynder at lave mad, har du brug for forbered alle nødvendige produkter:

1. Ris skylles grundigt under rindende vand, hæld i en dyb skål og hæld koldt vand i cirka 1 time.
   
2. Skræl og vask grøntsagerne. Skær gulerødder i strimler af medium tykkelse, ca. 3-4 mm og halvdelen af ​​gulerødderne.
   
3. Skær løgen i en lille terning med en side af 5 mm.
   
4. Skær kødet i plader med en tykkelse på 2 - 3 cm, og skær derefter i en terning.
   

at kog zirvak - den klassiske sauce base for pilaf, skal du:

1. Tænd langsomt komfur, hæld cirka 50 ml vegetabilsk olie i skålen, og tænd for stegeprogrammet, vent 1 - 2 minutter, indtil langsomkomfuret varmer op. Olien skal opvarmes godt. I stegetilstand behøver ikke multikokelåget at være lukket. Send løken i skålen og stek, indtil den er lys gylden.
   
2. Efter at løgen er brunet, tilsættes kød til den og fortsæt med at stege alt sammen i "stegning" -tilstand, indtil kødet er dækket med en gyldenbrun.
   
3. Så snart kødet bliver stegt, skal du sætte gulerødderne i skålen. Bland og stek alt sammen i 10 - 15 minutter ved en temperatur på 120 - 150 °. For at gøre dette skal du vælge programmet "Multipovar" og indstille den ønskede temperatur eller fortsætte med at tilberede i "Frying" -tilstand.
   
4. Tilsæt ca. 1 tsk salt og 2 teskefulde krydderier til pilaf, skrællet fra den øverste skræl og vasket hele hvidløgshovedet. Krydderier skal kun tilsættes midt i madlavning af pilaf, så det viser sig at være duftende og krydret. Hæld derefter varmt kogt vand i en sådan mængde, at det helt dækker kødet. Koges i ca. 20 minutter ved 120 °.
   
5. Fold ris i et dørslag, og lad vandet løbe af. Tilsæt derefter risen i skålen med multikogeren, og jævn den med en slikkepotte.
   
6. Tilsæt varmt kogt vand igen, så risen dækkes ovenpå med 5 - 7 mm.
   
7. Vælg tilstanden "Manual", "Pilaf" eller "Multi-cook" med en temperatur på 100 °. Indstil tiden til 20 - 25 minutter.
   
8. Når tiden er gået, skal du slukke for multikokeren og åbne låget, så alt vand skal fordampe. Bland pilaf med en spatel fra bunden op, så risen blandes jævnt med kød og grøntsager. Luk derefter låget igen, og lad pilaf tilføre i 10 - 15 minutter. Du kan servere pilaf med en række salater, efter at have pyntet med hakkede urter.
   

Vigtigt! Under tilberedningen skal du under ingen omstændigheder blande ris med zirvak og åbne komfurens låg, indtil pilafen endelig er klar.

Video opskrift

Videoen vil være nyttig for dem, der bedre opfatter information visuelt. Når du følger alle trinene og tipene til madlavning i videoen, bliver du pilaf smuldrende og meget velsmagende.

Andre opskrifter på pilaf