Lækker bulgur pilaf med kylling - en usædvanlig opskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

• køkken komfur;
• gryde;
• grydelap;
• silikone spatel;
• skærebræt;
• en skål;
• en kniv;
• en skål til servering af produktet.

Ingredienserne

Trin madlavning

madlavning

1. Skyll kyllingefilet (500 g), tør, og skær i små terninger. I en godt opvarmet gryde med vegetabilsk olie (70 g) anbringes hakket kyllingekød. Steg under omrøring kontinuerligt, indtil en brun, sprød, homogen skorpe.
   
2. Skrell den mellemstore løg (1 stk.). Skær i ringe. Når kødet er stegt, tilsættes løg, blandes godt og stek i tre minutter.
   
3. Vask gulerødderne (2 stk.), Skræl og skær i tynde strimler. Tilsæt gulerødder, bland og lad det koke i yderligere fem minutter, indtil løg og gulerødder er reduceret i volumen.
   
4. Skyl bulgur (200 g) i rigeligt vand flere gange.
   
5. Til blandingen af ​​kød og grøntsager tilsættes zira (1 tsk), formalet sød rød peber (1 tsk), hakket valnød.
   
6. Tilsæt bulgur gryn og bland.
   
7. Skyl tørrede abrikoser (25 g) og skær i strimler. Tilsæt hakkede tørrede abrikoser, salt (1 tsk) til denne blanding og tilsæt vand, uden at glemme at blande alt godt.
   
8. Skræl hvidløg (1 stk.) Fra den ydre hud. Tilsæt et par fed hvidløg til pilaf, bland alt sammen, kog op og dæk.
   
9. Reducer varmen til lav og kog yderligere 20 minutter.
   
10. Ved afslutningen af ​​tiden skal du fjerne det fra komfuret og lade det stå 15-20 minutter til for at infundere.
    

Indsendelse og registrering

• Vask og tør persillegrøntsager (1 bunke) på et serviet. Bland den forberedte pilaf igen til jævn fordeling af kød, bulgur og grøntsager. Læg et smukt lysbillede på en plade og dekorér med greener.
• Det anbefales at servere pilaf Achik Chuchuk-salat (en traditionel skål med usbekisk køkken), men du kan også have en stor plade skiver friske grøntsager (agurker, tomater, paprika, radiser, grønne løgfjere og en masse grønne).
• Forskellige hjemmelavede salte kombineres godt med pilaf fra bulgur: kalkbær, syltede cherrytomater, lecho, adjika.
• Du kan servere daikonsalat, funchosesalat med hvidløg, krydret aubergineruller med grøntsager eller syltede rødløg.
• Bulgur er ideelt kombineret med mynte, krydret urter, oliven og soltørrede tomater.

Video opskrift

Vi tilbyder dig en video med en detaljeret gengivelse af alle faser i madlavning af pilaf fra bulgur med kylling. Videoen hjælper med at se alt det materiale, der er nævnt ovenfor under processen. Nyd din visning.

Andre opskrifter på pilaf