Køkkenudstyr og redskaber: en skål, en teskefuld og en spiseskefuld, et køkkenhåndklæde, en skål, en silikonebørste, et fint rivejern, en sigte, papirhåndklæder, en kagerulle, en stegepande med låg, en komfur.
Ingredienserne
| Ingredienserne | nummer |
| Kefir med ethvert fedtindhold | 250 ml |
| sukker | 5 spsk. l. |
| salt | ½ tsk |
| Bagepulver | 1,5 tsk |
| Vegetabilsk olie | 3 spsk. l. |
| Premium hvedemel | 0,5 kg |
| smør | 20 g |
| græskar | 250 g |
Trin madlavning
- Hæld kefir (250 ml) i en skål, og tilsæt sukker (2-3 spsk), salt (0,5 tsk) og et bagepulver (1,5 tsk) til det. Bland godt.
- Hæld kefir, vegetabilsk raffineret olie (1 spsk), og bland godt.
- Sigt hvedemel af højeste kvalitet (ca. 0,5 kg) og sigt det i kefir i små portioner, hver gang æltes med en ske.
- Når skeen forstyrrer dejen kraftigt, støv bordets overflade med mel og læg dejen ud. Elt det i 10-15 minutter. Dejen skal være blød og elastisk.
- Smør skålen med vegetabilsk olie, og læg dejen i den. Dæk dejen med et rent, tørt køkkenhåndklæde, og lad den hvile i 15 minutter.
- Skræl græskar (250 gram) fra frø og skræl og riv på et fint rivejern.
- Tilsæt sukker til græskaret ((2-3 spiseskefulde og bland.
- Rul resten af dejen til en tyk pølse og del i 7-8 dele.
- Rul hver del ud med en kavel ned i en tynd cirkel.
- Ved hjælp af en silikonebørste skal du smøre midten af cirklen med smeltet smør og sætte den forberedte græskarfyldning midt i et tyndt lag.
- Saml til midten og kniv kanten af dejen, og tryk den let med hånden. Det er muligt at rulle krybben ud med en kørestift.
- Hæld vegetabilsk olie (2 spsk) i den forvarmede gryde og læg vuggen med sømmene ned. Steg den til den er gylden, og vend den derefter over, dæk gryden og stek agurken, indtil den er kogt.
- Læg den forberedte placinde på en tallerken dækket med papirhåndklæder. Med de resterende stykker dej skal du gøre det samme.
Feedindstillinger
placinta - Dette er en lækker morgenmad eller eftermiddags snack til hele familien. Server de kogte pincers med græskar varmt til bordet, læg dem på en stor skål. Mælk eller yoghurt er bedst egnet til tænder, men te eller kompott kan serveres.
Video opskrift
Sådan æltes dejen, tilberedes fyldning, rulle ud, formes og stek klipperne med græskar, se videoen.
Du har lært, hvordan du laver lækre og saftige græskartauer. På basis af denne test kan du også tilberede muffins med ost, æble og andre fyld. Prøv at lave tærterne, det er meget velsmagende og slet ikke svært. Sørg for at dele i kommentarerne, hvis du kunne lide opskriften, og om alt fungerede for dig.