Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker pølse tærter

Køkkenudstyr og redskaber: kniv, skærebræt, bageplade, ovn, skål, målekop.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Forbered først dejen. For at gøre dette, opvarm 300 ml mælk til en temperatur på 40 grader. Tilsæt 1,5 tsk salt, 2 spsk sukker, bland. Fedtindholdet i mælk kan være ethvert, dette påvirker ikke testens kvalitet. Det vigtigste er, at mælken er frisk.
   
2. Tilsæt derefter 40 ml vegetabilsk olie, bland. Tag raffineret vegetabilsk olie, så tærterne ikke har nogen fremmed aroma. Sigt 3 kopper mel, så det er mættet med ilt, tilsæt 1,5 tsk til melet. bland gær. Det er meget vigtigt at bruge gær med en frisk produktionsdato, så dejen passer godt.
   
3. Hæld mælkeblandingen i melet, bland. Elt dejen først med en ske og derefter med dine hænder. Elt grundigt med dine hænder, ca. 10 minutter. En godt æltede dej viser sig at være glat, jævn, elastisk. Vi sender dejen i en skål, dækker med et rent håndklæde, lad det stå på et varmt sted i en time.
   
4. Efter en time ælger vi dejen og knæder lidt igen. Drej arbejdsoverfladen med en lille mængde mel, mens du blander det.
   
5. Opdel derefter dejen i 9 dele. Vi har 9 store pølser, du kan danne så mange stykker, som du har pølser. Fra hver del laver vi en rund kage. Dette kan gøres med en kavel eller hænder. I midten af ​​kagen lægger vi en pølse, pak dejen ind i halvdelen, fastgør kanterne. Brug snit til at skære. Vi skærer pølsen helt op i 8 dele, og dejen er ikke helt færdig. Gentag denne procedure med alle pølser og dej.
   
6. Vi smør bagepladen med vegetabilsk olie, lægger emnene på tærter med pølser. Vi deler skiverne med pølser i dejen skiftevis på venstre og højre side. Visuelt ligner emnet en larve. Sådan formes det korrekt, se på billedet.
   
7. Kør et æg i en skål, slå det med en visp. Fedt overfladen på tærterne ved hjælp af en silikonebørste. Så efter bagning får de en lækker, gylden skorpe.
   
8. Lad tærterne stå i 15 minutter for at få dejen til at passe. Derefter sender vi den til ovnen, forvarmet til 180 grader i 30 minutter. Vi tager bagepladen ud af ovnen, dækker tærterne med et håndklæde og lad afkøle i 10 minutter. Derefter kan vi servere dine foretrukne drinks til bordet. Tærter med pølser er meget glade for børn. De kan tages til en bid i skolen eller på arbejde.
   

Video opskrift

Og nu tilbyder vi at se en kort, men meget informativ video, der demonstrerer hele processen med at lave tærter med pølser. Du vil se, hvordan dejen viser sig efter æltningen, hvor smukt emnerne er dannet.

Andre konditoropskrifter