Sådan lærer du at lave lækker marmelade tærter

Køkkenudstyr og redskaber: dyb skål, ske, stegepande, kogeplade.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Sigt igennem en sigte 350 g mel i en dyb skål. Tilsæt en spiseskefuld sukker, en tsk tørret gær, en halv teskefuld salt, og bland alt grundigt.
   
2. Vi opvarmer 200 ml vand til en temperatur på højst 45 grader. Det er i varmt vand, gæren starter sin reaktion. Vi laver et hul i melet og helles gradvist vand. Ænd dejen med en ske, og æl den med dine hænder, når den bliver for tyk. Tilsæt om nødvendigt 1-2 spsk mel.
   
3. Tilsæt vegetabilsk olie, og fortsæt med at ælte dejen med dine hænder, indtil den absorberer al olien. Ænde det i 5-8 minutter. Derefter bliver massen lydig, blød, elastisk og vil ikke holde sig til hænderne.
   
4. Vi efterlader dejen i en skål, dækker den med klamfilm eller et køkkenhåndklæde og suges på et varmt sted i 40 minutter. Derefter smør vi arbejdsoverfladen med vegetabilsk olie, spreder den nærede dej. Ædel den, form en tyk pølse med dine hænder, del dejen i ca. 16 dele.
   
5. Vi ruller kugler op fra disse emner og laver små kager med vores hænder. Lav dem ikke for tynde eller tykke, så dejen ikke rives under stegning og godt stegt.
   
6. I midten af ​​hver kage spredte vi en teskefuld af fyldet. Vi vil bruge æble syltetøj. Du kan tage enhver marmelade, marmelade, marmelade, friske frugter eller bær, revet med sukker. Fra en sådan test kan du lave tærter med velsmagende påfyldning. Du kan lave tærter med forskellige fyld fra en portion dej. Efter at muffinsene var lagt ud i midten, forbinder vi de modsatte kanter af dejen, ligesom en dumpling. Vi bøjer spidserne indad, juster emnet med vores hænder, vi får ensartede, ovale tærter. Herefter anbefaler vi, at du lader arbejdsemnet stå bogstaveligt i 5 minutter.
   
7. Vi sender gryden til ilden, hæld vegetabilsk olie, lad den varme. Vi spreder tærterne, steger dem over medium varme på begge sider, indtil der dannes en gylden skorpe. Læg det derefter på et papirhåndklæde for at slippe af med overskydende fedt. Læg de tilberedte tærter på et serveringsskål, og server med te, kaffe, juice, kompott eller enhver anden ønsket drik.
   

Brug en beholder med låg til opbevaring. I beholderen forbliver tærterne bløde. Du kan også varme tærterne op, før du serverer. Så bliver de igen bløde, duftende.

Video opskrift

Hvis du ønsker at se processen med at lave stegte marmelade tærter, kan du se denne video. Du vil se, hvordan den færdige dej viser sig, hvordan man danner tærter. Lyt til den kulinariske bloggers nyttige tip.

Andre konditoropskrifter