Køkkenudstyr og redskaber: lille og stor skål, skål, te og spiseskefuld, kniv, ovn, bageplade, pergamentpapir, klamfilm eller håndklæde.
Ingredienserne
| komponent | nummer |
| Hvedemel | 500 g |
| Kumælk | 250 ml |
| Presset gær | 15 g |
| Kyllingæg | 2 stk |
| sukker | 7 spsk. l. |
| salt | 1 tsk |
| valmue | 130 g |
| rosiner | 1 spsk. l. = 25 g |
| valnødder | 5 stk. |
| Solsikkeolie | til smøring |
Trin madlavning
På det indledende tidspunkt skal du opvarme mælken, så den bliver varm. I fremtiden skal du overholde følgende procedure:
- Først hældes varm mælk i en dyb skål. Den tilsætter også 15 g presset gær, som skal knuses over væsken. Derefter blandes alt grundigt, så gæren er helt opløst i mælken.
- Nu tilsættes et æg, en tsk salt og fem spsk sukker. Blandingen blandes.
- Derefter hældes alt mel, men på flere måder. Efter tilsætning af hver portion skal du grundigt omrøre den resulterende masse.
- Når alt mel er tilsat, skal den resulterende dej æltes grundigt og formes til en cirkel. Nu skal en stor skål smøres med solsikkeolie, hvorefter dejen placeres i den. Skålen er dækket med et håndklæde eller en klamfilm. Herefter skal beholderen omarrangeres på et varmt sted, så dejen hæver sig. Denne proces tager 1 til 2 timer.
- For at lave fylden i en lille skål skal du blande alle valmuefrø, rosiner og valnødder, opdelt i små stykker. To spiseskefulde sukker hældes i fyldet, hvorefter blandingen blandes grundigt, indtil den er glat.
- Når dejen er helt hævet, skal den formes som en tyk langsgående rulle. Og skær derefter i mindre dele, så dette segment er nok til dannelse af kagen.
- Ud fra de skårne stykker dannes ovaler, i hvilke midten fyldningen placeres, cirka to teskefulde hver.
- Dernæst foldes to modsatte kanter rundt om påfyldningen, og deres samlinger presses med fingrene, indtil de er tæt bundet.
- På en bageplade, der er dækket med pergamentpapir, lægges der fastlåste emner. Når den sidste cirkel er lagt på papir, skal de stå i 20 minutter for at få dejen til at komme op.
- På dette tidspunkt begynder ovnen at varme op, og det andet æg bryder ned i skålen og piskes grundigt. Efter 20 minutter smøres karbonaderne med et banket æg.
- På det sidste trin bevæger gryden sig i ovnen. Bagetiden for tærter med valmuefrø er 20 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
Video opskrift
I sin video fortæller forfatteren af opskriften, hvordan man laver tærter med valmuefrø, rosiner og nødder. En detaljeret manual med kommentarer, der beskriver hvert øjeblik, tilberedning hjælper, hvis trinvise instruktioner på et tidspunkt ikke er beskrevet i tilstrækkelig detaljer.
Derudover kan videoen ses allerede inden starten af forberedelsen af tærter for at tilføje en generel idé om, hvad og hvordan man skal gøre i fremtiden. I dette tilfælde reduceres chancen for at begå en fejl og forkæle produkterne meget.