Gryder:
- en kop;
- en skål;
- en kniv;
- målt kapacitet;
- skærebræt;
- kavel;
- en ske
- pan;
- en stegepande;
- en bageplade;
- en ovn;
- komfur;
- brød maskine;
- bagepapir.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| kartofler | 700-800 g |
| løg | 2-3 hoveder |
| Hvedemel | 3 stak |
| Mælk (vand) | 1 stak |
| Granuleret sukker | 3 tsk |
| Tør, øjeblikkelig gær | 8 g |
| Vegetabilsk olie | 80 ml |
| Æg (æggeblomme) | 1 stk |
| salt | 2 tsk |
| Malet sort peber | at smage |
Trin madlavning
Madlavning fyld
- Skræl kartofler, ca. 700-800 g, skræl og kog, indtil de er kogte.
- Hakk vilkårligt 2-3 løg og stek, indtil de er gyldne i godt opvarmet vegetabilsk olie (25-30 ml).
- Tøm vandet fra den færdige kartoffel (lad 150 ml til potetmos), tilsæt 1 tsk. salt, peber efter smag og knus kartoflerne i en tyk puré.
- Læg de stegte løg i den tilberedte puré, bland godt, læg i en separat kop og lad den køle helt af.
Ænd dejen og bag tærter
Dejen kan også æltes manuelt, men hvis der er en brødmaskine i køkkenet, er ælteprocessen markant forenklet.
- Hæld et glas vand i brødskålens skål, tilsæt 50 g vegetabilsk olie (det kan erstattes med den samme mængde smeltet fløde margarine), tilsæt alle 3 kopper mel på en gang, tilsæt 1 tsk. salt og 3 tsk sukker, og læg 8 g tør instant gær.
- Start brødmaskinen med låget åbent. Efter et kvarter er dejen klar, og den kan skæres.
- Opdel den færdige dej i fire lige store dele.
- Rul hver del i et lag på mindst 1 cm tyk.
- Læg den "pølse", der ligger længst væk fra dig.
- Drej dejen med kartoffelrullefyldning.
- Opdel hver rulle i fire dele med din håndflade.
- Det er godt at sætte kanterne på hver resulterende cirkel op og pak dem indad.
- Dæk bunden af bagepladen med bagepapir eller pergament, og læg tærterne ud med en betydelig afstand fra hinanden.
- Pisk ægget (eller mal æggeblommen) og smør overfladen på tærterne med det.
- Forvarm ovnen i højst 10 minutter, indstil derefter temperaturen inde i skabet til 190 ° C og bag tærter i 30 minutter.
Ved du det Hvis ovnen bager ujævnt, skal bagepladen roteres med jævne mellemrum, men ikke tidligere end efter 15 minutter. fra starten af bagningen.
Video opskrift
Videoen til visning indeholder trinvis tilberedning af kartoffelkager i ovnen. Værdsæt den ekstremt nemme måde at ælte dejen på, såvel som den ekstremt originale metode til at skære tærter.
Tak, fordi du tog dig tid til at sætte dig ind i opskriften på at lave kartoffelmos. Hvor meget kunne du lide denne madlavningsmetode, og hvilke nye ting lærte du ved gennemgangen? Og hvordan bager du tærter i ovnen, og hvad foretrækker du som fyld til denne enkle bagning? Del dine bedste praksis og madlavningshemmeligheder fra frodige, velsmagende kager, så vores brugere også kan bruge dine madlavningsmetoder.