Køkkenudstyr og redskaber:
- dyb kapacitet;
- skærebræt;
- en kniv;
- rivejern;
- en spiseskefuld;
- kulinarisk børste;
- dyb gryde med låg;
- komfur;
- en bageplade;
- bagepapir;
- ovnen.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Gærdej | 1 kg |
| kål | 1 stk |
| løg | 1 stk |
| gulerødder | 1 stk |
| grønne | 1 flok |
| Vegetabilsk olie | 1-2 spsk. l. |
| Tomatsauce eller pasta | 3-4 spsk. l. |
| Kyllingæg | 1 stk |
| salt | at smage |
| Malet sort peber | at smage |
| krydderier | at smage |
Trin madlavning
fyldning
- Skræl 1 løg fra skallet, og skær den i små terninger.
- Hæld 1-2 spsk i panden. l. vegetabilsk olie, læg på medium varme og send de stegte løg.
- På dette tidspunkt skal man skræl gulerødderne og gnide dem på et groft rivjern. Når løgen er stegt, indtil den er let, tilsættes de revne gulerødder i gryden, blandes og fortsæt med at tilberede.
- Vi vasker kålen og fjerner de uegnede øverste blade. Skær det først i små strimler, som borsch, og del det derefter i flere stykker på tværs, så stykkerne er 3-4 cm lange.
- Vi lægger kålen i en dyb beholder, tilsætter salt til den efter smag og presser den så saften skiller sig ud.
- Når gulerødderne bliver bløde, læg kålen i gryden, salt igen, tilsæt sort malet peber og andre krydderier, som du ønsker. Smagen af kål er perfekt suppleret med laurbærblade, koriander, marjoram, karvefrø, granuleret hvidløg, dild, selvom du kan tilføje noget.
- Tilsæt også 3-4 spsk. l. tomatsauce eller pasta. Bland alt grundigt, tilsæt ca. 100 ml vand, dæk gryden med et låg og lad grøntsagerne småkoke på svag varme i 15-20 minutter. Den færdige fyldning skulle vise sig at være blød, aromatisk, rødlig på grund af tomatsaus.
tærter
- Tag 1 kg gærdej. Du kan enten lave mad derhjemme eller købe den i en butik eller et supermarked. Ædel den til en aflang "pølse". Vi deler hele dejen i små portioner. Cirka 12-15 stykker opnås fra et sådant volumen.
- Ædel hvert stykke dej med dine hænder eller en kavel ned i en flad kage med en tykkelse på 3-5 mm. For at dejen ikke klæber, drys arbejdsoverfladen med mel eller våd vores hænder med vegetabilsk olie.
- I midten af hvert stykke lægger vi 1 spsk. l. fyldninger og forbind kanten af kagen forsigtigt, så den ikke kryber ud under bagning.
- Vi dækker bagepladen med bagepapir, sæt tærterne på den med sømmen ned. Bland kyllingægget lidt, indtil det er glat, og smør tærterne med en kulinarisk børste.
- Forvarm ovnen til 180-190ºС, og send tærter i den i 15-20 minutter. Beredskabsgraden kontrolleres af en rosenrød stegt top.
- Tag tærterne ud af ovnen, og lad dem køle af. Serveres med friske urter, tomat, hvid og andre saucer, salt. Sådanne tærter ser meget velsmagende ud med en kop kyllingsbuljong, men du kan tage te, kaffe, mælk, juice og andre drikkevarer.
Video opskrift
Du kan også se processen med at lave bagt tærter med kål i videoen. I den vil du se, hvilke produkter der er nødvendige til fyldningen, og hvordan man ordentligt koger dem i en pande; hvad du skal gøre med gærdejen, hvor mange tærter der er bagt i ovnen.
Så nu ved du, hvordan du hurtigt og nemt laver tærter med kål af enkle ingredienser. Hvis du ikke vil gider med dejen, kan du med sikkerhed købe den i butikken og ikke miste noget i smagen af de færdige kager. Og hvilken slags tærter kan du lide mere: bagt eller stegt? Hvilken fyldning bruger du oftest til dem? Del dine historier i kommentarerne, kritiser og suppler opskriften, hvis du synes, det er nødvendigt. Tak for din opmærksomhed, lad alle dine retter være en succes!