Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker pitabrød i en gryde

Køkkenudstyr og redskaber: stegepande, dyb skål, skærebræt, kniv, kogeplade.

Ingredienserne

Trin madlavning

Ostepita

1. Forbered først påfyldningen. Vi vasker en flok grønne løg, skærer meget fint og sender i en dyb skål. Fra greener kan du tage koriander, dild, persille. Derefter vasker vi hvidløgsgrønt eller en nellike. Hakk greenerne fint, eller før en fedd gennem hvidløg, send til hakket løg. Derefter gnider vi osten på et groft rivjern og sender til greenerne. Ost kan bruge alle hårde sorter. Vælg den, der smelter godt. Alternativt kan du bruge mozzarellaost.
   
2. Vi kører 2 æg i en lille skål, tilsæt salt og peber til dem efter smag, slå med en gaffel eller pisker, indtil der dannes skum. Hvis du ønsker det, kan du tilføje eventuelle krydderier, som du ønsker. Hell æggene på fyldet, og bland alle ingredienserne grundigt.
   
3. Skær nu pitabladet i delvis rektangulære stykker. Deres størrelse afhænger af, hvilken slags tærter du ønsker at få. Luk tættere på den ene kant, læg en teskefuld (eller en spiseskefuld, afhængigt af størrelsen) på fyldet, og indpak alle kanter, så den ikke er synlig. På billedet kan du se, hvordan man pakker tærter fra pitabrød.
   
4. Vi gentager denne procedure med alt pitabrød og fyldet. Vi sætter gryden på ilden, smør den med vegetabilsk olie, spreder pitabrødet. Det er meget vigtigt, at du blot smør bunden af ​​panden og ikke hælder olie. Så tærterne ikke absorberer overskydende fedt, bliver sprøde. Stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Efter stegning bliver skorpen sprød, osten smelter, de tilberedte tærter er meget velsmagende, saftige. Det er bedre at spise stadig varm umiddelbart efter tilberedning. De afkølede tærter kan opvarmes i mikrobølgeovnen i bogstaveligt talt 1 minut.
   

Lavash med sød fyld

1. Til sød fyld kan du bruge alle bær. Vi kogte af frosne sorte og gyldne rips. I 300 g optøede bær hældes 2 spsk. l. sukker, bland. Skær derefter det andet pitabrød i portioner, læg fyldet på hver og indpak det, så fyldet er helt indeni.
   
2. Vi sætter gryden på ilden, smør bunden med vegetabilsk olie og spreder billets. Stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Tilberedte kager serveres med din yndlingsdrink. Bon appetit!
   

Video opskrift

Tjek nu en meget kort, men informativ video, der beskriver hele processen med at skabe pitakager med sød- og ostefyld.

Andre konditoropskrifter