Køkkenudstyr og redskaber
- en komfur eller komfur;
- ovn;
- kniv, skærebræt;
- en bageplade;
- plader / skåle til produkter;
- mad processor;
- bagefad;
- bagepapir.
Ingredienserne
- Blommer - 4 stk.
- Valnødder - 50 g
- Mel - 250 g
- Smør - 130 g
- Æg - 4 stk.
- Sukker - 70 g
- Salt - 1 knivspids
- Cottage cheese - 250 g
- Flødeost - 120 g
- Honning - 3 spsk. l.
- Pulveriseret sukker - 2 spsk. l.
Trin madlavning
Når du har forsynet dig med alle de nødvendige køkkenredskaber og ingredienser, kan du begynde at skabe en skål. Proceduren involverer følgende rækkefølge af handlinger:
- Forvarm ovnen til 180 grader. Slib 50 g valnødder, og hæld dem i en separat skål.
- Skær 130 g smør i store terninger og føj til nødder. Tilsæt også 1 æggeblomme, 70 g sukker og 250 g mel i skålen. Ænd dejen i mejetærskeren.
- Mens dejen ælges, skal du tage 4 store blommer og skære små cirkler fra dem, som senere lægges oven på kagen. Skræl de resterende blommer, skåret i små terninger.
- Overfør den færdige dej til en smurt bagefad. Spred det jævnt over overfladen og stikk det ofte med en gaffel.
- Dæk derefter dejen med et ark bagepapir og hæld en lille belastning på den (f.eks. Bønner). Denne belastning tillader ikke dejen at hæve.
- Anbring dejen i en forvarmet ovn.
- Lav en fløde, mens du tilbereder dejen. For at gøre dette æltes 250 g cottage cheese, 120 g flødeost, 3 spsk i en beholder. l. honning, 2 spsk. l. pulveriseret sukker, 2 æg, 1 æggeblomme. Elt grundigt, indtil det er glat.
- Fjern dejen fra ovnen, og fjern papiret og bønnerne derfra.
- Læg de afskårne blommer på den varme skorpe, og hæld cremen jævnt. Læg de tidligere skårne halvdele af blommerne ovenpå.
- Anbring den færdige kage i den forvarmede ovn i yderligere 30 minutter.
Video opskrift
Ønsker du at diversificere smagen på den færdige kage med blommer, skal du være opmærksom på følgende tematiske video. I det deler fagfolk nuancer og finesser ved at forberede godbidder.
Uanset hvilken opskrift du bruger i dit køkken, glem ikke at dele din oplevelse med andre mennesker. Efterlad dine informerede kommentarer og give tip, der kan hjælpe med at udvikle færdigheder blandt begynderkokke.