Plum Pie - berømt amerikansk opskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

• en ovn;
• bageplade (diameter 24 cm);
• køkkenvægte;
• en skål til testen;
• en skål til mel;
• en mixer;
• silikone spatel;
• køkkenkniv;
• et køkkenhåndklæde;
• redskaber til servering.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Alle ingredienserne til dejen skal være ved stuetemperatur, så et par timer før starten af ​​tilberedningen skal du sætte smør (115 g) og kyllingæg (2 stk) fra køleskabet. Læg smør i en testskål, tilsæt salt (1 kniv), sukker (150 g) og slå med en mikser på høj hastighed. Resultatet skal være en hvid og fluffy masse.
   
2. Pisk derefter 1 kyllingæg og slå godt igen med en mikser i høj hastighed. Efter dette introduceres et andet æg og bank dejen blandingen igen.
   
3. Hæld mel (120 g) i en anden bekvem skål, tilsæt dejen bagepulver (1 tsk) til det og sigt for at fjerne mulige forurenende stoffer fra den tørre blanding. Det menes også, at mel under sigtning er mættet med ilt, og den færdige bagning bliver mere storslået.
   
4. Indfør det forberedte mel i smør- og æggemassen og æl dejen med en silikone-spatel. Det skulle vise sig at være homogent og glat og i konsistens ligne en tyk creme. Dejen skal stå i 10 minutter.
   
5. Friske blommer (10 stk.) Vaskes godt i vand, for nemheds skyld kan du fjerne overskydende fugt ved at tørre dem af med et papir- eller køkkenhåndklæde. Hver afløb skal skæres i to dele og fjerne stenen. Du kan bruge de sorter, du bedst kan lide, det vigtigste er, at de er saftige og velsmagende, så den færdige tærte har en rig og behagelig smag.
   
6. Smør bageformen med en lille mængde smør, læg dejen i den og fordel den jævnt over bunden af ​​formen. Nu skal du lægge blommehalvdelene ovenpå og skubbe dem lidt ned i dejen.
   
7. I en lille skål blandes brunt sukker (1 spsk), kanel (1 tsk) og drys kagen ovenpå med den forberedte blanding. Hvis blommerne er for søde, kan du drysse den dannede cirkel oven med citronsaft.
   
8. Bages dessert i ovnen, opvarmet til 180 °, i cirka 50 minutter. Den færdige kage kan serveres i en varm form såvel som frysning og mikrobølgeovn, før du drikker te. Denne skål går godt med pisket fløde. Det er meget let at tilberede dem: Du skal piske floden med en mikser i høj hastighed og pynte kagen før servering eller server dem separat.
   

Video opskrift

Vi anbefaler også, at du også sætter dig ind i denne video, der viser detaljeret hvert trin i forberedelsen af ​​en så velsmagende, duftende og hjertelig sød ret.

Andre kageopskrifter