Køkkenudstyr og redskaber: bagefad, dyb skål, ovn, ske.
Ingredienserne
| Ægget | 3 stk |
| mælk | 100 g |
| Hvedemel | 180 g |
| Bagepulver | 1 spsk. l. |
| Hård ost (Gouda) | 100 g |
| feta | 200 g |
| Frisk basilikum | 5 blade |
| spinat | 3 håndfulde |
| Vegetabilsk olie | 150 ml |
| Malet sort peber | 2 klemmer |
| salt | 1 tsk |
Trin madlavning
Vil bare henlede opmærksomheden på det faktum, at næsten alle ingredienserne i denne opskrift kan erstattes med andre eller ikke bruges overhovedet. Følg derfor de grundlæggende principper for forberedelse og eksperiment med ingredienserne. Du har en chance for at bage en unik skål af dit eget forfatterskab.
- Skyl, tør 3 håndfulde spinat og finhakket i stykker. Vi brugte frisk spinat, men frosset er også velegnet til denne opskrift. Om ønsket kan du hælde frisk spinat over med kogende vand, så det falder i volumen.
- Finhakkes 5 basilikumblade. Hvis du ikke kan lide denne grønne, kan du springe dette trin over.
- På et groft rivejern gnider vi 100 g gouda-ost og 200 g fetaost. I stedet for gouda kan du rive enhver anden hård ost. I stedet for feta, kan du tage fetaost eller suluguni.
- Pisk 3 æg lidt i en dyb skål, tilsæt 100 ml frisk mælk, 150 ml olivenolie, salt og peber efter smag. Det er godt, hvis du har frisk gårdsmælk og æg. Når du vælger produkter i butikken, skal du være opmærksom på deres udløbsdato. Pisk æggemassen med en piskeris eller mixer, indtil den er glat. Du kan desuden bruge andre krydderier, hvis du vil gøre smagen på færdige kager mere pikant.
- Sigt 180 g mel med 1 spsk bagepulver i samme masse. Hvis du ikke har et bagepulver, kan du tilføje en teskefuld soda, smækket med den samme mængde eddike eller citronsaft.
- Ænd dejen. I henhold til konsistensen vil det vise sig, som pandekager, måske lidt tykkere. Når dejen er klar, tilsættes 200 g revet fetaost til den. Hæld 100 g goudaost, hakket spinat og frisk basilikum i dejen.
- Dæk bageformen med bagepapir, og hæld massen over. Vi justerer dejen over hele formen og rammer lidt. Lad kagen stå i 20 minutter, hvis tiden tillader det.
- Derefter sættes skålen i ovnen, opvarmet til 180 grader og bages i 45-50 minutter. Vi venter, indtil kagen er afkølet, og serverer den til bordet. Derudover skal du forberede en let salat med friske grøntsager. Denne kage er ideel til en snack om dagen. Det er meget sundt, tilfredsstillende og velsmagende. Det kan spises både varmt og koldt. Opbevar om nødvendigt i køleskabet i 3-4 dage. Hvis du opvarmer den afkølede kage i ovnen, viser den sig som om den kun kommer fra ovnen.
Video opskrift
Se denne korte videoopskrift for fuldt ud at forstå proceduren for bagning af en cirkel med spinat og ost. Du vil se, hvordan man formaler ingredienserne, i hvilken rækkefølge man skal blande dem. Se kagenes konsistens.