Clafouti fransk kirsebær cirkel - meget delikat og enkel

Køkkenudstyr: knoglefjerner, glasskål (skål), visp, bagefad.

Ingredienserne

Trin madlavning

Forberedelse til madlavning

1. Skyl 600 g kirsebær under rindende vand.
   
2. Fjern stilke og frø, så kirsebæret forbliver intakt og ikke knust.
   
3. Læg kirsebærene på et serviet til tørre, inden du laver kagen.
   

Madlavning dej

1. Vi bryder 4 æg i skålen, slå dem godt.
   
2. Vi tilsætter 100 g sukker til æggene.
   
3. Tilføj ¼ tsk. salt, bland. Vi tilsætter 100 g mel til blandingen, blandes godt, brydes alle klumper.
   
4. Tilsæt ½ tsk. vaniljeekstrakt (kan erstattes med en pose vaniljesukker). Tilsæt ½ tsk. mandelekstrakt (valgfrit).
   
5. Hæld 240 g varm mælk i dejen.
   
6. Tilsæt smeltet 50 g smør til dejen, bland.
   
7. Dejen skal vise sig, som for pandekager.
   

Kageproduktion

1. Smør bagepladen med 50 g smør.
   
2. Drys bunden af ​​formen med 20 g sukker og spred jævnt ud over hele overfladen.
   
3. Vi spredte 600 g pitkirsebær i et lag i formen.
   
4. Hæld kirsebær med dejen.
   
5. Vi sætter ovnen og bager 40-45 minutter ved en temperatur på 180 grader, indtil de er gyldenbrune.
   
6. Sprøjt 50 g pulveriseret sukker inden servering.
   

Madlavningsmuligheder

• Klafuti er velsmagende, hvis mælken blandes med tung fløde. Hvis fedtindholdet er 30-33 procent, skal forholdet mellem mælk og fløde være 2: 1. Hvis du ikke har fløde, skal du tilføje et stykke smeltet smør til mælken. Den federe - den smagere.
• Hvis du smør bunden og siderne af formen med smør og drys dem med en blanding af mel og sukker, vil skorpen være mere velsmagende.
• Du kan bage i stor form med en diameter på 22-26 cm og kan fordeles på 4-6 dåser med en diameter på 10-12 cm.
• Clafuti lavet af friske, modne, saftige pittekirsebær betragtes som klassiske, men om vinteren kan den tilberedes af dåse kirsebær med dåse.
• Hvis du beslutter dig for at tilberede en kirsebærpai med en sten, skal du smelte 1 spsk i en gryde for at afsløre smagen af ​​bær. l. smør, læg kirsebær der, drys med sukker. Hold på lav varme, indtil sukker er opløst. Sæt kirsebærene i form, og tilsæt den resulterende sirup til dejen.
• At spise Klafuti med frøfrie bær er meget pænere end med frø. Så du kan ikke bekymre dig om tændernes sikkerhed. Og for at give kagen en kirsebærsten-aroma, tilsættes en lille mandelessens eller kirsebær-tinktur.

Video opskrift

I denne video kan du se, hvordan man laver fransk clafuti cherry pie. Hvilke produkter bruges til madlavning, i hvilken rækkefølge de sættes, hvordan bages de.

Andre kageopskrifter