Kage med cottage cheese i ovnen i henhold til en trinvis opskrift med foto

Køkkenudstyr og redskaber: dyb skål, kavel, ske, bagefad, klamfilm, folie, blender.

Ingredienserne

En time før tilberedning tager vi smøret ud af køleskabet, så det bliver stuetemperatur. Vi sender en pakke olie eller 180 g til mixerskålen. Der tilsætter vi 180 g sukker og 2 æg. Pisk blandingen i 3-5 minutter for at få en homogen masse.
Tilsæt derefter 50 g kakaopulver og 8 g (1 pose) bagepulver. Denne kage kan tilberedes uden bagepulver. Derfor, hvis du ikke fandt det derhjemme, eller du ikke ønsker at tilføje det, skal du bare springe denne ingrediens over. Pisk massen i yderligere 3 minutter, indtil den er glat. Efter tilsætning af kakao er det bedst at blande blandingen med en ske for at fugtige den. Ellers når den har tændt for kakaoblanderen, spreder den simpelthen langs skålens vægge.
Tilsæt derefter gradvist 400 g mel. Føj den til en spiseskefuld uden at slå mixeren fra. Så melet har ikke tid til at flyve fra hinanden, og dejen passer bedre. Mængden af mel til alle vil være anderledes, + -50 g, så sørg for at tilføje dele. Med hurtig æltning er dejen blød, bøjelig og klæber ikke fast på dine hænder. Hvis du strækker ælteprocessen, øger det sandsynligheden for at skabe en tæt, stiv masse.
Fra dejen laver vi en kage, ca. 20 cm i diameter, indpakkes med klamfilm, send den til køleskabet i en halv time, lad den afkøle.

Mens dejen afkøles, kan vi tilberede en bageplade. Vi tager en rund form omkring 30 cm i diameter, dækker den med folie, så vi efter bagning let kan få kagen. Smør folien med smør.
Vi tager den afkølede dej ud af køleskabet, lægger på en arbejdsoverflade, lidt drysset med mel. Ved hjælp af en kavel ruller vi et lag ud, hvis diameter er 7 cm større end formens diameter, så vi kan lave siderne.
For nemheds skyld ruller vi den valsede dej på en kavlen og overfører den til formen. Vi opløser dejlaget på bunden af formen, laver høje sider, som i formen, fjerner overskydende dej. Selv hvis dejen blev brudt under overførslen, er det okay, bare blinde fra de stykker, du fik den ønskede form.
Vi sender formularen til køleskabet i 1-1,5 timer. Vi laver stykkerne af den resterende dej med den ønskede form, dækker skærebrættet med klamfilm, sætter skiverne, dækker med klamfilm og sender til køleskabet. Hvis du ikke har tid til at vente på lang afkøling af dejen, skal du sende den til fryseren i 30 minutter.

Hæld 600 g cottage cheese i en dyb skål. Det er bedre at tage tør cottage cheese med ethvert fedtindhold. Jeg brugte 9%. Føj til cottage cheese 300 g creme fra ethvert fedtindhold, 200 g sukker eller efter smag, 8 g (pose) vaniljesukker, en knivspids salt og 4 æg. Pisk ingredienserne til en homogen, flydende masse med en nedsænkende blender eller på en anden måde, der er praktisk til dig.
Tilsæt 50 g kartoffelstivelse, bland. Du kan erstatte den med den samme mængde mel eller semulje.

Vi tager formen ud af køleskabet, hæld ostemassefyldet i det. Vi tager stykker dej ud af køleskabet, vi bryder de fleste af dem i flere dele og dypper dem i fyldet.
De resterende stykker er lagt på toppen på en kaotisk måde.Det er takket være denne dekoration, at denne kage kaldes "Giraffe" eller "Burenka".
Vi sender til ovnen forvarmet til 180 grader i cirka 1 time. Efter kogning, lad det køle af, tage det ud af formen, skære det i portioner og server med din yndlingsdrink.

Vi anbefaler at se videoen, der viser og fortæller hele processen med at lave en tærte med cottage cheese i ovnen.

Skriv nu kommentarerne, brugte du denne opskrift, kunne du og dit husstand lide kager?

Bon appetit!