Trelags tærte med cottage cheese og æbler - meget velsmagende og øm

Køkkenudstyr og redskaber: bageplade, ovn, dyb skål, ske, pisker sig, sigte.

Ingredienserne

Trin madlavning

Kog dejen (1. lag)

1. Kør et kyllingæg i en dyb skål, tilsæt 80 gram sukker, ryst med en gaffel, indtil der opnås en homogen masse.
   
2. Vi har brug for smør ved stuetemperatur, så tag det ud af køleskabet en time før tilberedning. Skær smøret i små stykker, og send det til æggemassen. Ædel olie med en gaffel, bland massen, indtil den er glat.
   
3. Tilsæt en knivspids salt og vanillin til dejen, bland igen. Tilsæt derefter creme fraiche, bland godt. Jeg brugte creme fraiche med 20% fedt, du kan vælge ethvert af dine valg. Det vigtigste er, at det er frisk, ikke surt. Vi blander 130 g sigtet mel med en teskefuld bagepulver, i to doser tilsættes mel til dejen, efter hver blandes massen, indtil den er glat med en gaffel.
   
4. Som et resultat får vi en tyk, slyngende dej, der klæber til vores hænder. Vi dækker skålen med dejen med et låg eller en klamfilm og sender til køleskabet.
   

Tilberedning af fyldet (2. lag)

Vi tager 2 store æbler, eller 4 små eller 3 mellemstore. Vi vasker dem med vand, skærer i halvdelen, fjerner kernen, vi fjerner ikke skrællet, skæres i tynde plader. Hvis det ønskes, kan æbleskiver drys med citronsaft, så de ikke bliver mørkere, beholder deres farve.

Tilberedning af ostemassefyldet (3. lag)

1. Kør et kyllingæg i en dyb, ren skål, tilsæt 70 g sukker, bland godt med en visp. Vi sender også 200 gram cottage cheese. Når vi vælger, foretrækker vi et frisk, ikke-surt produkt. Cottage cheese kan være af ethvert fedtindhold, dette er efter din skøn. Jeg brugte et fedtindhold på 9%.
   
2. Tilsæt derefter 200 g creme fraiche. Brug frisk creme fraiche. Jeg tog 20% ​​fedt, du kan tage ethvert efter eget skøn. Bland alle ingredienser med en visp, indtil de er glatte. Tilsæt derefter 50 g sigtet hvedemel, bland med en visp, indtil den er glat.
   

Vi samler og bager en tærte

1. Jeg anbefaler at bruge en form i et stykke, der måler cirka 35 * 23 centimeter. Smør formen med et lille stykke smør. Vi spreder det første lag af dejen, fordeler det jævnt langs bunden af ​​formen. Læg ovenpå de skiverne æbler i et tæt lag.
   
2. Fyld derefter kagen med ostemasseudfyldning, fordel den jævnt. Vi sender kagen til ovnen, forvarmet til 180 grader, bages i cirka en time, indtil den er gyldenbrun.
   
3. Efter 50 minutters bagning kan du kontrollere for beredskab med et spyd. Stik en tærte med den, hvis den ikke holder sig til den, så er den klar. Hvis du klæber, skal du bage yderligere 10 minutter. Klar kage kan dryses med pulveriseret sukker til dekoration. Lad afkøle, skåret i portioner, server med te eller enhver anden drink.
   

Video opskrift

Vi anbefaler at se en kort video, der viser detaljeret hele processen med at lave en trelags kage. Du vil være i stand til ikke kun at observere processen med forberedelse og dannelse, men også se det endelige resultat.

Andre kageopskrifter