Lag kage med ost og urter på 20 minutter

Køkkenudstyr og redskaber:

• bagefad;
• pergament papir;
• skærebræt;
• en kniv;
• rivejern;
• kavel;
• en gaffel.

Ingredienserne

Trin madlavning

Dejen

1. Hæld 380 g sigtet mel i en skål og gnid 250 g smør i det. Det skal være koldt, men ikke frossent, så det gnides godt og ikke smuldrer.
   
2. Slib blandingen af ​​mel og olie i krummer.
   
3. Tilsæt 1 kyllingæg, 150 ml vand, 1 spsk i en separat fad. l. eddike og en knivspids salt. Bland indtil glat.
   
4. Hæld blandingen i mel smuler, omrør gradvist og saml den resulterende dej til en klump.
   
5. Med en klump af dejen gør vi følgende flere gange: ælte den med vores hænder eller rulle den til en flad tilstand (1 cm), pak kanterne indad, bøj ​​i halvdelen og ælte igen.
   
6. Vi samler dejen i en klump, indpakkes i en fastfilm, så den ikke afvikles og sender den til køleskabet i 1 time.
   

Tærteudfyldning og layout

1. Vi gnider osten på et groft rivejern og ælter derudover om nødvendigt. I stedet for mozzarella og feta, kan du bruge enhver ost og også prøve at eksperimentere med kød- eller grøntsagsfyld.
   
2. Hakk greenerne fint, tilsæt osten.
   
3. Vi tilsætter også 1 kyllingeprotein, tilsættes efter smag og blandes grundigt.
   
4. Vi deler dejen i 2 dele og rulle dem begge i henhold til størrelsen på bagepladen. Hvis du ikke ønsker eller ikke har mulighed for at koge dejen derhjemme, er købet også perfekt. Dæk formen med pergamentpapir og spred 1 del af dejen. Spred ostefylden jævnt på den og efterlod kantene 1-2 cm.
   
5. Fedt dem med æggeblomme for at de kan danne sig godt.
   
6. Top med 2 lag dej. Tryk kanterne med en gaffel.
   
7. I selve arket foretager vi hyppige udskæringer eller punkteringer, så dampen kommer ud og kagen ikke kvælder.
   
8. Smør kagen med pisket æggeblomme. Forvarm ovnen til 200-210ºС, og sæt kagen til at bage. Det tilberedes i 15-20 minutter.
   
9. Vi giver den færdige parabol afkøling lidt, skåret i portioner og serverer sammen med friske urter, hvide eller tomatsaucer og et glas mælk eller solbrun.
   

Video opskrift

Opskriften på et lag ostpai er mere som en opskrift på en varm sandwich end et komplekst wienerbrød, men hvis du har spørgsmål eller vanskeligheder, kan du løse dem ved hjælp af videoen.

Andre kageopskrifter