Tynd fiskekage - en hurtig opskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

• køkkenkniv;
• kavel til dej;
• en ske;
• køkkenvægte;
• en skål;
• en bageplade;
• køkkenovn;
• grydelap;
• bageparkament;
• en skål til servering af det færdige produkt.

Ingredienserne

Trin madlavning

Forberedelse af råmateriale

1. Afrimning 260 g pizza gærdej, rulle den ud i et tyndt rektangulært lag og placer på et ark pergamentpapir på en bageplade.
   
2. Vask 180 g laksefilet under rindende vand, fri for huden, pynt små knogler med pincet og skåret i plader. Drys med fisk krydderier, peber, salt og lad det marinere i 15-20 minutter.
   
3. I en separat lille skål blandes 130 g Philadelphia-ost med finhakket frisk dild, indtil den er glat, tilsæt salt og peber.
   
4. 130 g mozzarellaost blødgøres med et serviet fra overskydende fugtighed og skæres i mellemstore skiver.
   

Pie samling

1. I midten af ​​dejens rektangel, ca. 1/3 af dens bredde, lægger du en ensartet strimmel Philadelphia-ost og dild.
   
2. Spred lakseskiverne jævnt på denne ostepude.
   

1. Dæk fiskefileten med mozzarella-skiver.
   
2. Skær deede kanter på dejen til venstre og højre for fyldet med en skarp kniv i ensartede skrå striber i form af en sildben.
   
3. Med begge hænder skal du tage venstre og højre strimler på samme tid, løft dem over fylden af ​​kagen og flet skiftevis med en overlapning i form af en fletning.
   
4. Det viser sig en smuk lang fletning med en fyldning inde. Lad stå i 35-45 minutter, så dejen stiger lidt i volumen.
   

bagning

1. Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør en rå kage med et slået æg og sæt det i ovnen i 35-40 minutter. På parat til at navigere i den gyldne skorpe i tærten. Hvis skorpen meget hurtigt brunes, og tiden til bagning endnu ikke er gået, skal du dække kagen med et ark pergament, så brænder den ikke.
   
   Vigtigt! For at dejen ikke brænder, skal du lægge en skål vand i ovnen. Det betyder ikke noget, hvilken type test det er. Det kan være en hvilken som helst dej: frisk, gær, kiks, shortbread, vaniljesaus, puff.

1. Fjern den færdige kage fra ovnen, lad den afkøle lidt, skære i portionerede skiver og server.
   

Dekorationsmetoder og præsentationsmuligheder

• Læg smukt stykker af tærten ud på bladene af grøn salat, pynt med kviste frisk dild og cherrytomater.
• Serveres med caprese - en let snack med tomater, mozzarella, olivenolie og basilikum.
• Kagen er så lækker og smuk i sammenhæng, at den er værdig til et festligt bord.

Video opskrift

Vi gør opmærksom på det bedste af videoer om madlavning af en tærte med fisk, der er pisket op derhjemme. Du vil være i stand til at se i gang en proces, hvor alle produktionsstadier vises i detaljer. Når du har set plotet, skal du sørge for, at det slet ikke er svært at lave en tærte med fisk.

Andre kageopskrifter