Tærte med fisk og kartofler - en solid og velsmagende opskrift

Køkkenudstyr og redskaber: dyb skål, dørslag, kavel, ske, bageplade, ovn.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Skræl 6 knolde rå store kartofler, skyl med rindende vand. Skær i tynde lag, opdel derefter i halvdelen og skær i tynde strimler.
   
2. Skræl derefter en stor eller to mellemstore løg, skæres i halvdelen, derefter i længderetningen i 4 dele og skæres i tynde terninger.
   
3. Løg og kartofler sendes til et dørslag, læg det i en dyb skål, tilsæt salt og sort peber efter smag. Efter tilsætning af salt begynder kartoffelen at udskille juice. Derfor vil vi efterlade det i et dørslag for at lade det løbe ud.
   
4. Vi hælder tun uden olie i en praktisk skål, ælger fisken med en gaffel. I stedet for tun kan du bruge enhver anden dåse, olieagtig fisk efter eget valg. For at gøre kagen så lækker som muligt er det meget vigtigt at bruge olieagtig fisk.
   
5. Vi deler gærdejen i to dele. En af dem skulle vise sig mere end en anden. Drys mel på arbejdsoverfladen og rull en stor halvdel af gærdejen ud. Vi ruller et tyndt lag dej, der passer til størrelsen på en bageplade.
   
6. Vi sender dejen på en bageplade bestrødet med mel. Vi opløser laget, så siderne vises.
   
7. Læg kartoflerne med løg i det første lag. Du vil se, hvor meget juice der er glas, udfyldningen viste sig at være lidt tør, efter behov. Fordel kartoflerne jævnt over dejen.
   
8. Nu kan du tænde ovnen 180 grader for at varme op. Oven på kartoflerne spreder vi et lag fisk. Fordel den jævnt med et tyndt lag ved hjælp af en gaffel.
   
9. Skær derefter smøret i tynde skiver og spred dem oven på fisken.
   
10. Rul den anden del af dejen ud med et tyndt lag, spred det på kagen, spred det ud over hele overfladen, knib kanterne på de øverste og nedre lag. For skønhed kan du forbinde kanterne med et smukt mønster, for eksempel en pigtail.
    
11. Pisk et æg. Dette kan gøres med en visp eller en gaffel. Brug en silikonebørste til at smøre overfladen på kagen med den. Så efter bagning får den en smuk, gylden farve.
    
12. Over hele emnets overflade laver vi 9 små krydsformede snit, så det ikke går i stykker og bliver bagt godt.
    
13. Vi sender til ovnen forvarmet med 180 grader i 40 minutter. Så får vi det, smør det med masser af smør, dæk det med pergamentpapir og et håndklæde. Lad hvile i 5-10 minutter.
    
14. Skær i portioner og server som en uafhængig skål. Du kan spise det med en salat med friske grøntsager eller din yndlingsdrink.
    

Video opskrift

Begynd nu at se en kort, men meget informativ video, hvor videobloggeren demonstrerer hele processen med at lave en tærte med fisk og kål fra gærdej.

Andre kageopskrifter