Køkkenudstyr og redskaber:
- ovn;
- bageplade eller bageplade;
- gryde med en kapacitet på 2 liter (2 stykker);
- en si;
- skærebræt;
- en skål med en kapacitet på 4-5 liter;
- 1 liter skål;
- kulinarisk børste;
- køkkenkniv;
- pergament papir;
- spiseskefuld gaffel.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| Gærpuffekage (klar) | 400 g |
| æg | 4 stk |
| Poleret hvid ris | 80 g |
| Rømme, fedtindhold på 15% og derover | 3 spsk. l. |
| Almindeligt salt | at smage |
| Malet sort peber | en knivspids |
| Dillgrøntsager | 15 g |
| vand | 600 ml |
Trin madlavning
Madlavning toppings
- Læg en gryde med vand (600 ml) i ilden. Læg en teskefuld salt uden et dias. Skyl risen godt (80 g). Kog ris indtil kogt (ca. 20-25 minutter). Fold et dørslag i, lad det køle af.
- Kog kyllingæg (3 stk.) Hårdt (ca. 10 minutter efter kogende vand). Skræl de afkølede æg, skåret i terninger.
- Vask greenerne (15 g - en lille flok), ryst overskydende vand af, tør det på et papirhåndklæde. Hak fint. I mangel af dild kan du tilføje persille, græsløg, estragon, basilikum til fyldet.
- Overfør afkølet ris, hakkede æg og hakkede greener i en dyb skål (4-5 liter kapacitet).
- Tilsæt creme fraiche til fyldet (3 spsk. L.). I stedet for creme fraiche kan der tilsættes mayonnaise eller smør i en forholdsmæssig mængde.
- Rør påfyldningen godt. Salt efter smag og peber (knib) fyldet, bland igen.
Testforberedelse
- Fjern dejen fra fryseren, tø ved stuetemperatur. Opdel dejen i to identiske dele.
- Rull hvert stykke i en firkant eller rektangel (som en bageplade) ca. 5-7 mm tyk.
Pie samling
- Dæk bagepladen eller bagepladen med pergamentpapir, klip papirets kanter, så de ikke berører ovnens vægge. Overfør et af de rullede dejlag til pergament.
- Læg ovenpå hele fyldet uden at nå kanten af dejspladen 1 cm. Fordel fyldet jævnt.
- Dæk med et andet lag dej. Tryk forsigtigt med hænderne over hele overfladen og udvis luft. Knib kanterne på kagen.
- Indsæt tærteoverfladen med en gaffel, så den ikke "blæses op", når den bages.
- Pisk ægget (1 stk.) Med en gaffel.
- Børst kagen med et banket æg ved hjælp af en kogebørste. Drej eventuelt toppen af frøene med dild, karvefrø, sesamfrø og hørfrø.
- Sæt kagen i ovnen, opvarmet til en temperatur på 180 ° C. Bages i 25-35 minutter.
- Dæk den bagte pie i 5-10 minutter med et rent linned køkkenhåndklæde for at blødgøre skorpen. Skær den afkølede kage i portioner, server.
Ved du det Hvis der er meget tid tilbage, indtil den er klar, og kagen allerede er meget brun, skal du dække toppen af bagepladen med pergamentpapir.
Video opskrift
En detaljeret beskrivelse af tilberedningen af produkter og bagning af en cirkel er vist i videomaterialet:
Bladdejspure med ris og æg koges når som helst på året. Bagning kan erstatte morgenmad, eftermiddags snack eller middag. Opskriften er grundlæggende, du kan tilføje andre ingredienser til den efter eget skøn. Fadet kan serveres varmt, varmt eller koldt, det vil altid være lækkert.Måske kender du specielle hemmeligheder, der hjælper med at gøre bagning endnu mere velsmagende? Vi vil være taknemmelige, hvis du efterlader dine tip og tricks i kommentarerne.
Andre kageopskrifter
Kefir tærte med kartofler og svampe
Charlotte Apple Pie
Tærte med løg og æg
Kødpaj i en gryde
Rivede tærtsmuler med marmelade
Charlotte Apple Pie
Tærte med løg og æg
Kødpaj i en gryde
Rivede tærtsmuler med marmelade
Bon appetit!