Opskriften på en tærte med kål og et æg i ovnen - budgettet og meget velsmagende

Køkkenudstyr og redskaber: stegepande, kogeplade, ovn, dyb skål, kniv, bageplade, pergamentpapir, shredder.

Ingredienserne

Trin madlavning

Madlavning fyld

1. For at starte, kog 5 æg. For at gøre dette skal du fylde dem med vand og sende til ilden. Efter kogning, lav ilden lille og kog i 7-8 minutter. Herefter dræner vi det varme vand, fylder det med koldt, lader dem køle af og skræl det.
   
2. Vi rengør 3-4 pærer, deres mængde afhænger af dine præferencer og størrelsen på grøntsager. Skær i tynde halvringe. Vi sætter en stegepande på ovnen, hæld vegetabilsk olie, lad den varme, send løgen, stek til den er gylden.
   
3. Vi skærer et lille kålhoved eller et kilogram fint, det er bedre at gøre dette med en makker. Hvis dette ikke er tilfældet, prøv at skære strimlerne så tynde som muligt med en kniv. Hvis du bruger allerede gammel kål til madlavning, salt den lidt og husk med dine hænder. Efter tilberedning vil den derefter være blød. Med ung kål er sådanne manipulationer ikke nødvendige.
   
4. Vi sender kålen i gryden til løgen, blandes så løgen ikke forbliver under, ellers kan den brænde. Vi gør ilden lidt mindre end gennemsnittet, dækker med et låg og simmer i flere minutter, indtil kålen er blød. Fjern derefter låget, tilsæt lidt vegetabilsk olie, laurbærblad og en blanding eller sort peber efter smag. Bland og lad det simre, indtil det er kogt. Hvis det ønskes, tilsættes flere krydderier, blandes og lad være klar til afkøling.
   
   Du kan bestemme kålens vilje til at smage. Det bliver blødt, vil ikke knuse på tænderne.
5. På dette tidspunkt skærer vi de kogte æg i små terninger i henhold til princippet: jo mindre, jo bedre. Vi kombinerer den afkølede kål med æg, blandes grundigt. Samtidig fjerner vi laurbærbladet fra fyldet.
   

Vi laver en cirkel

Tag et kilogram pust, gærdej. Vi brugte en butik, du kan lave mad selv. I princippet kan du bruge dejen, som du ønsker.

Vi deler det i to lige store dele, eller hvis der er en stor form, så brug alt på én gang. Vi viser dig to måder at pakke en kålkage på. Du kan også gøre det eller vælge en af ​​måderne.

Første måde

1. Rulle dejen i et lag, ca. 1-1,5 cm. I midten lægger vi fyldet op, vi opløser den, så kanterne på dejen forbliver fri.
   
2. Vi lægger hænderne under dejen og forbinder to modsatte dele af den, som en cirkel. Vi åbner også de åbne sider, vi kan endda flade det lidt ud for skønhed.
   
3. Vi dækker bagepladen med pergament, sæt tærten på den med sømmen ned. Pakk kanten af ​​tærten under bunden, juster siderne med dine hænder, så du får et ensartet rektangel.
   

Anden vej

1. Rul en dej på cirka 0,5 cm tyk ud af dejen. Sæt fyldet i midten og fordel, så de nederste sider forbliver 3 cm fri, og kanterne forbliver tomme til venstre og højre, ca. 6-7 cm. Længere sider tomme sider skæres i strimler, hvorefter et par centimeter overlades til påfyldningen. Se på billedet, hvordan du gør det.
2. Når du skiver, skal tykkelsen og antallet af strimler være den samme. Derefter lukker vi den øverste kant af tærten med dejen, og vi snor strimlerne af dejen mellem dem skråt, som en pigtail.
   

bage

1. Derefter sender vi kagen (e) på en bageplade, lad os stå i 10 minutter for at få dejen til at komme op. På dette tidspunkt opvarmer vi ovnen 200 grader, sender kagen (e) til at bage i 20 minutter. Hvis ovnen er gas, kan det tage lidt længere tid at bage, men ikke mere end en halv time.
   
2. Server kagen, skåret i portioner.
   

Video opskrift

Og se nu på en meget detaljeret videoopskrift, hvor en erfaren kok fortalte alt i detaljer og viste. Du vil følge processen med at forberede fyldningen, dannelsen af ​​kagen, du vil se det endelige resultat.

Andre kageopskrifter