Køkkenudstyr og redskaber:
- ovn;
- dyb skål;
- en plade;
- en kniv;
- silikone børste;
- silikone spatel;
- piskeris;
- en sigte;
- en si;
- en spiseskefuld;
- en teskefuld;
- skærebræt;
- pan;
- en stegepande;
- bagefad.
Ingredienserne
| kefir | 1 stak |
| mayonnaise | 1 stak |
| ægget | 3 stk |
| sodavand | 1 tsk |
| mel | 8 spsk. l. |
| vegetabilsk olie | 60 g |
| kål | 600 g |
| hakket kød | 400 g |
| salt | 1/2 tsk |
| peber | 1/4 tsk |
| dild, persille | 2 spsk. l. |
| løg | 1 stk |
Trin madlavning
fyldning
- For at forberede påfyldningen skal du tage kål (600 g), skære det i små strimler med en kniv eller bruge en makulator.
- Vi sætter en gryde med vand på kogepladen, kog op, let saltet, hæld strimlet kål, kog i ca. 2 minutter. Når kålen er faldet i volumen, skal den tømmes gennem et dørslag.
- Vi tager løgen, skræl den fra skrælen, skær løgen i små terninger på et rent skærebræt.
- Vi lægger en stegepande på kogepladen, hæld vegetabilsk olie på den, hæld løg (1 stk.) Terninger i terninger, stek, indtil den er gennemsigtig.
- Vi tager hakket kød (400 g), tilsæt det til den stegte løg, bland med en silikone spatel, kombiner med salt (1/2 tsk), peber (1/4 tsk), du kan også tilføje koriander, tørret hvidløg, blandinger af peberfrugter, provence urter.
- Steg hakket, indtil det er kogt. Fyldning kan være svinekød, oksekød, kylling, kombineret.
- Finhakket friske urter (2 spsk. L.). Om vinteren kan du bruge greener i en frosset form.
- Vi kombinerer kogt kål med hakket kød, krydderier og urter, blandes grundigt.
Madlavning dej
- For at forberede dejen skal du tage en dyb skål, hæld kefir 2,5% fedt (1 kop) i den.
- Tilsæt mayonnaise 30% (1 kop.).
- Kør i et frisk kyllingæg (3 stk.). Hæld sodavand (1 tsk).
- Sigt hvedemel (8 spsk. L.).
- Alt blandes grundigt med en visp, indtil den er glat.
Pie dej
- Vi tager en bageplade, smør bunden og siderne med en silikonebørste med solsikkeolie (2 spsk. L.).
- Vi hælder halvdelen af den forberedte dej, med en silikone-spatel udjævner vi overfladen.
- Vi spreder alt hakket kød med kål og greener på dejen, så hakket ikke rører siderne af gryden, ellers når kagen ikke kommer ud af gryden, holder du ved siderne og går i stykker.
- Top med den resterende dej, og jævn den med en silikone-spatel.
- Tænd for ovnen, opvarm til 180 grader. Sæt kagen i ovnen, bag i 35 minutter. Når tiden er inde, skal du kontrollere kagen for beredskab. For at gøre dette, tag en trætænder, træk den ind i midten af tærten, så tandstikkeren når bunden, træk ud og se, tandstikkeren skal være tør.
Klar kage kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage. For at varme op, skal du placere kagen i en form i den passende størrelse og sætte den i ovnen i 10 minutter.
Video opskrift
Vi tilbyder dig at se en detaljeret og informativ video om forberedelse af aspisk kålkage med kød i ovnen. Fra videoen vil du se trinvise instruktioner og det endelige resultat i detaljer. Du vil se, at det er meget velsmagende og hurtigt at tilberede.
Du har gjort dig bekendt med opskriften på at lave en lækker, smuk og duftende gelépai med kød og kål. Brug denne opskrift, og du vil blive overbevist om, at en sådan skål altid kan tilberedes af enkle produkter af høj kvalitet, der altid er i enhver familie. Skriv, hvis du kunne lide denne opskrift. Del dine opskrifter med os. Måske vil vores læsere lave tærter i henhold til din opskrift.
Andre kageopskrifter
Tærte med cottage cheese i ovnen
Bladdej med cottage cheese
Trelags tærte med cottage cheese og æbler
Jam kage