Køkkenudstyr og redskaber
- en ovn;
- en mixer;
- form;
- pergament papir;
- skovl;
- rivejern;
- en ske;
- poser;
- containere til ingredienser.
Ingredienserne
- Mel - 420 g
- Bagepulver - 2 tsk.
- Smør - 180 g
- Salt - en knivspids
- Æg - 2 stk.
- Marmelade - 300 g
Trin madlavning
- I en mixerskål skal du kombinere stuetemperatur smør, salt og sukker.
- Pisk i 5-6 minutter med høj hastighed, indtil den er let og fluffy.
- Tilsæt æg et ad gangen og slå i 2-3 minutter med høj hastighed.
- Bland mel med bagepulver og sigt cirka halvdelen.
- Bland blanderen med lav hastighed, indtil den er glat.
- Sigt resten og bland med en slikkepotte, og æl derefter dejen med dine hænder. Drys arbejdsoverfladen med mel. Vi spreder dejen, danner en pølse og deler den i tre lige store dele.
- Vi pakker en tredjedel i en film og sætter den i fryseren og kombinerer de to andre - dette vil være grundlaget for kagen.
- Vi flytter hovedparten af dejen i køleskabet i posen i 40 minutter. Vi dækker formen med pergament, lægger dejen ud og fordeler den med et ensartet lag over formen.
- Smør dejen med marmelade ovenpå.
- Vi tager det resterende stykke dej ud af fryseren. Gnid det på et groft rivjern oven på syltetøjet, og fordel.
- Vi sender kagen til at bage i ovnen, forvarmet til 180 grader.
- Bages i 35-40 minutter. Lad kagen afkøles, fjern den og skær den til servering.
Indstillinger for indretning og arkivering
Tilberedning af en sådan lækker tærte med marmelade vil ikke tage dig meget tid. Om få timer vises en lækker kage på dit bord, som kan serveres både varm og helt afkølet. En sådan kage opbevares bedst ved stuetemperatur, i en pose eller i pander. Brug pulveriseret sukker til at servere denne kage til bordet. Drys kagen med pulver to gange: straks efter at du har taget kagen ud af ovnen, og inden kagen serveres til bordet.
Server kagen med te, kaffe, kefir, mælk eller juice. Kagen vil gå godt med både varme drikke og kolde. Du kan servere en tærte med vin eller tinkturer samt med forskellige væsker. For ikke at fremstille den perfekte te, skal du ikke brygge teposer. Pas på dette på forhånd og lav god løs te i en tekande med citron og mynte.
Video opskrift
Se denne video for at lære, hvordan man laver en lækker marmeladepie ved hjælp af en simpel opskrift. Forfatteren af videoen fortæller dig, hvilke ingredienser der er brug for, og hvordan man laver dejen til tærten. Få en dejlig udsigt!