Kage med shortbread smuler og cottage cheese - den enkleste opskrift

Køkkenudstyr og redskaber: ovn, bageplade, blender, skål til piskning af påfyldningen, dyb skål, ske.

Ingredienserne

Trin madlavning

For at overholde opskriften fuldt ud, skal smør fryses på forhånd. Du kan bare sende den til fryseren dagen før, så du ikke behøver at vente til den fryser, inden du laver mad.

Madlavning dej

1. I en dyb skål, send 260 g sigtet mel. Tilsæt straks 1 tsk bagepulver, en knivspids salt, 3 spsk sukker til det, bland de tørre ingredienser. Hvis der ikke er noget bagepulver, skal du udskifte det med en tredjedel af en teskefuld soda, fladt mel.
   
2. Rist derefter det frosne smør med et groft rivejern og gnid blandingen med dine hænder i små krummer. I denne form lader vi det være på efterspørgsel.
   

Madlavning fyld

1. Send derefter i en blenderskål 400 g frisk cottage cheese, 3 spsk sukker, et æg og 4 spsk creme fraiche. Bland først blandingen med en ske, og slå derefter med en blender, indtil den er glat.
   
2. Massen bliver hvid, stigning i volumen, vil være homogen uden klumper. Du kan tilberede fyldet uden en blender ved blot at male den med alle ingredienserne, men piskning er velsmagende. Hvis du ønsker det, kan du tilføje rosiner, nødder eller kandiseret frugt til det.
   

Vi samler og bager en tærte

1. Smør bageformen med et lille stykke smør. Til vores pie brugte vi en form, der målede 22 * ​​30 centimeter. Hvis du har en, god, hvis ikke, så brug det, der er praktisk for dig.
   
2. Vi spreder en del af krummer dejen til bunden af ​​formen, fordeler den jævnt med vores hænder, klemmer den lidt, så den nederste kage efter bagning kan holde formen og ikke smuldre med det samme.
   
3. Derefter spreder vi ostemassefyldet, danner et ensartet lag derfra.
   
4. Drys ovenpå jævnt med smuldej. Du behøver ikke at knuse krummerne med dine hænder, lad være i form af pulver.
   
5. Forvarm ovnen til 200 grader, og send bagen til bage i 30 minutter. Den færdige kage skal lysere smukt.
   
6. Derefter tager vi det ud af ovnen, lad det køle lidt. Skær i portioner og server din familie med te eller behandl gæster. Kagen er meget øm, moderat sød, smelter bare i munden.
   

Video opskrift

Se nu videoen, der demonstrerede hele processen med at lave en lækker tærte med cottage cheese. Du vil forstå, hvilken konsistens du har brug for at bringe ostemassefyldet, hvad der sker efter bagning.

Andre kageopskrifter