Revet lavash tærte med ost og urter - en lækker velprøvd opskrift

Køkkenudstyr og redskaber:bagefad, spiseskefuld, teske, kniv, skærebræt, rivejern, piskeris, et sæt containere med forskellige dybder

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Kør 5 æg i en dyb beholder og bland med en visp.
   
2. Tilsæt 250 ml mælk, salt, formalet sort peber og 1 tsk. paprikablanding.
   
3. Hæld 4 spsk. l. vegetabilsk olie og bland ingredienserne igen.
   
4. I lige store dele tager vi almindelig hård ost af enhver kvalitet og fedtindhold såvel som fetaost. Vi gnider den hårde ost på et grovt rivjern, og gnider enten fetaosten eller river den i stykker og ælter den med en gaffel (det afhænger af dens densitet).
   
5. Tilsæt begge typer ost til ægmassen. Hvis fetaosten er usaltet, tilsættes efter smag.
   
6. Vi vasker greenerne og finhugger. Tilsæt den til blandingen.
   
7. Pitabrød skal være friskt og blødt. Riv den i små stykker på 5-7 cm, læg dem i en fælles beholder, og bland alle ingredienserne grundigt.
   
8. Lad dejen bløde i et par minutter, hæld derefter i bagepladen og jævn den. Bages i en forvarmet ovn til 180 ºC i cirka 20-25 minutter. Der skal dannes en lækker skorpe på kagen.
   
   Ved du det5 minutter før bagningens afslutning kan du åbne ovnen og drys tærten ovenpå med revet ost og urter. Så det vil blive endnu mere appetitvækkende, duftende og få en smuk osteskorpe. Til denne cirkel kan en krydret sød og sur sauce, der er vidt brugt i verdens kulinarisk, blive en meget velsmagende tilføjelse. Vi anbefaler, at du læser den enkle opskrift til dens forberedelse.
9. Lad kagen afkøles, skæres i portioner og server med friske urter, creme fraiche, mayonnaise eller tomatsaucer.
   

Madlavning sauce

• Riv den syltede agurk, eller finhakk den.
• Bland en ½ tsk i en separat beholder. æble cider eddike, 1 tsk. sukker, 2 spsk. l. tomatpuré og 10 ml cognac. Tilsæt en kniv formalet ingefær og tilsæt salt efter smag. Bland alt indtil det er glat.
• Hæld 1 spsk i gryden. l. vegetabilsk olie og steg syltede agurk, hæld den med tomatblandingen og opbevares i en gryde i yderligere 5 minutter.
• I 1 tsk. tag 4 tsk stivelse vand og omrør. Hæld i en stegepande og rør konstant, indtil saucen bliver tykkere.
• Saucen er klar, inden den afkøles den til stuetemperatur.

Video opskrift

Opskriften på en ujævn kage er noget eksotisk, men på ingen måde kompliceret. Men hvis du stadig har spørgsmål og vanskeligheder, kan du tjekke trinnene til at oprette en skål ved hjælp af videoen.

Andre kageopskrifter